Jacques PRIEUR BEAUNE 1ER CRU LES GREVES 2019

História do produtor

O Domaine Jacques Prieur publica uma ficha técnica exata do seu Beaune Grèves Premier Cru 2019. Não se mantêm cronologias da propriedade nem alegações ambientais sem fonte.

Terroir

O produtor documenta uma parcela de 1,17 hectare sobre Beaune, com solo argilo-calcário onde predominam pequenos seixos e areia.

Notas de prova

Provado pelo produtor em fevereiro de 2021: rubi escuro; couro, tabaco, notas tostadas e ligeiramente fumadas, seguidas de cereja madura. Na boca, cereja ácida, caroço de cereja e especiarias, final de brioche e taninos elegantes e maduros.

Na colheita de 2019, o vinho permaneceu 17 dias em contacto com as películas, com pigeage duas vezes por dia, completou a fermentação malolática e estagiou 15 meses em barricas de carvalho.

Harmonização

Não foi encontrada orientação de harmonização do produtor específica de 2019; por isso não se inclui nenhuma harmonização exata.