Jacques PRIEUR BEAUNE 1ER CRU LES GREVES 2019

Historia de la bodega

Domaine Jacques Prieur publica una ficha técnica exacta de su Beaune Grèves Premier Cru 2019. No se conservan cronologías de la finca ni afirmaciones medioambientales sin respaldo.

Terruño

El productor documenta una parcela de 1,17 hectáreas sobre Beaune, con suelo arcillo-calcáreo donde predominan pequeños guijarros y arena.

Notas de cata

Catado por el productor en febrero de 2021: rubí oscuro; cuero, tabaco, notas tostadas y ligeramente ahumadas, seguidas de cereza madura. En boca, cereza ácida, hueso de cereza y especias, final de brioche y taninos elegantes y maduros.

En la añada 2019, el vino permaneció 17 días con los hollejos, con pigeage dos veces al día, completó la fermentación maloláctica y tuvo una crianza de 15 meses en barricas de roble.

Maridaje

No se encontró una recomendación de maridaje del productor específica de 2019; por ello no se incluye ningún maridaje exacto.