Chablis, vùng Bourgogne

Château de Maligny

Dấu ấn lịch sử của Jean Durup Père et Fils: vang Chablis từ những sườn dốc nhiều đá, đón nắng tốt, mang vị tươi mát, cấu trúc sắc nét và chiều sâu khoáng chất.

Khám phá bộ sưu tập
Domaine Jean Durup Pere et Fils at Maligny

Lịch sử điền trang

Một gia đình làm rượu vang từ năm 1560.

Domaine Jean Durup Père et Fils kể câu chuyện của mình như một sự kế thừa gia đình được truyền từ cha sang con qua mười lăm thế hệ. Năm 1968, Jean Durup tiếp quản hai héc-ta đất gia đình và dần dần tái thiết lại vườn nho của Château de Maligny.

Công việc của ông trên các lô đất bị bỏ hoang, thường rất dốc và khó canh tác, đã khiến ông được gọi là "Fou de Maligny". Ngày nay, Jean-Paul và Valérie Durup tiếp tục di sản gia đình này.

Điền trang ngày nay
200+ ha
Jean Durup at Chateau de Maligny
Jean Durup, nhân vật chủ chốt trong quá trình khôi phục điền trang gia đình.

Giá trị cốt lõi

Sự kiên trì, chính xác và lòng trung thành với truyền thống Chablis.

Tài liệu chính thức của điền trang nhấn mạnh việc sản xuất theo những phương pháp địa phương, được duy trì một cách nhất quán. Trang này tóm lược bằng ba ý: công việc của gia đình, sự kiên nhẫn trên sườn dốc khó canh tác và mục tiêu giữ vị tươi mát.

Điền trang nhấn mạnh việc lên men trong bồn thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ để giữ nét tươi mát và cảm giác khoáng chất của vang Chablis.

Thổ nhưỡng

Những sườn dốc dốc, đất đá giàu tính chất khoáng.

Các dòng rượu Château de Maligny đến từ các vườn nho nằm trong các xã thuộc vùng Chablis. Domaine nhấn mạnh những sườn dốc phơi nắng tốt, đất đá giàu khoáng chất và các lô đất có độ dốc có thể đạt từ 45 đến 52 độ.

Sườn dốcNhững hướng phơi nắng được tìm kiếm trong vùng Chablis.
Đất đaiĐất đá và giàu khoáng chất theo domaine.
NhoChardonnay, giống nho duy nhất được sử dụng trong Chablis.
Steep Chablis vineyard work at Domaine Durup

VAVIN tuyển chọn

Petit Chablis, Chablis Vieilles Vignes và Premiers Crus.

Các dòng vang được tổng hợp từ danh sách đã cung cấp: Petit Chablis 2022 và 2023, Chablis Vieilles Vignes 2022 và 2023, Premier Cru Vau de Vey 2023 và Premier Cru Reine Mathilde 2019.

Xem các dòng rượu Château de Maligny