Domaine Duseigneur Antarès Lirac 2016

Lịch sử nhà rượu

Domaine Duseigneur cho biết truyền thống gia đình đã kéo dài năm thế hệ. Bernard Duseigneur tiếp quản điền trang vào năm 2002, tiếp nối công việc của cha là Jean và người anh em Frédéric; Philippe Faure-Brac là cộng sự từ năm 2007.

Thổ nhưỡng

Trang Antarès hiện tại của nhà sản xuất mô tả việc tuyển chọn các thửa nho trên sườn đồi hướng bắc ở rìa phía tây của vùng Lirac, cao 160 m, trên nền cát sâu và sa thạch. Mô tả này không được trình bày như một tài liệu kỹ thuật lưu trữ của năm 2016.

Làm vang

Trang cuvée hiện tại của nhà sản xuất mô tả nho được tách cuống hoàn toàn và Grenache cùng Mourvèdre được lên men riêng với men tự nhiên. Nguồn đúng niên vụ cho biết Antarès 2016 ủ Grenache trong bể xi măng và Mourvèdre trong demi-muids cũ trong 12 tháng.

Ghi chú nếm thử

Không tìm thấy ghi chú nếm thử của nhà sản xuất dành riêng cho Antarès 2016. Ghi chú hiện có trên trang của nhà sản xuất được ghi rõ là của năm 2014 và không được chuyển sang niên vụ này.

Một chai Lirac 2016 làm từ 60% Grenache và 40% Mourvèdre; độ cồn chính xác và chi tiết nếm thử của nhà sản xuất vẫn chưa được xác nhận.

Gợi ý kết hợp món ăn

Không tìm thấy hướng dẫn kết hợp món ăn của nhà sản xuất dành riêng cho Antarès 2016, vì vậy không đưa ra tuyên bố cụ thể nào về món ăn.