Domaine Duseigneur Antarès Lirac 2016

ドメーヌの歴史

Domaine Duseigneurは、家族の伝統が5世代にわたると説明しています。Bernard Duseigneurは2002年に父Jeanと兄弟Frédéricの仕事を引き継いでドメーヌを率い、Philippe Faure-Bracは2007年から共同経営者です。

テロワール

生産者の現在のAntarèsページは、Liracアペラシオン西端、標高160 mの北向き斜面にある深い砂と砂岩の区画を選別したものと説明しています。これは2016年の保存版テクニカルシートとして提示された記述ではありません。

醸造

生産者の現在のキュヴェページは、完全除梗した果実と、GrenacheとMourvèdreを天然酵母で別々に醸造する方法を説明しています。同一ヴィンテージの裏付け資料によると、Antarès 2016はGrenacheをセメント槽、Mourvèdreを古いdemi-muidsで12か月熟成しています。

テイスティングノート

Antarès 2016に固有の生産者テイスティングノートは見つかりませんでした。現在の生産者ページに掲載されたノートは明確に2014年のものであり、このヴィンテージには転用していません。

60% Grenacheと40% Mourvèdreから造られた2016 Liracです。正確なアルコール度数と生産者のテイスティング情報は未確認です。

ペアリング

Antarès 2016に固有の生産者によるペアリング案内は見つからなかったため、確定的な料理との組み合わせは記載していません。