Lionel Osmin Jurançon Clos Cancaillau Dernier Carré 2015

酒莊歷史

Barrère 家族於 1940 年代創立酒莊。葡萄園分布於 Lahourcade 與 Cuqueron 三處歷史悠久的 Jurançon 風土：Clos Cancaillaü、Clos de la Vierge 與 Domaine Lahitte。如今由 Anne-Marie Barrère 在姊妹 Christiane 的協助下經營酒莊。

風土

葡萄來自庇里牛斯山麓朝南、呈圓形劇場狀的坡地，土壤為富含卵石的黏土石灰質。溫和的海洋性生長季之後，是受南風影響的乾燥暖秋，使葡萄能在藤上自然風乾濃縮，且不形成貴腐菌。

釀造

自 10 月至 11 月中旬分批手工採收。部分果實先進行浸皮，之後緩慢、輕柔壓榨。酒精發酵於可控溫槽中以控制溫度進行。

品飲筆記

酒色明亮金黃。香氣馥郁且複雜，展現鳳梨、芒果、白松露與淡淡香草。入口活潑、優雅、清新而輕盈，帶有異國水果與糖漬水果風味。甜度與酸度的平衡，賦予這款甜白酒清新細緻的風格。

一款充滿活力且細緻的 Jurançon，融合異國水果、清新感與輕盈平衡。

餐酒搭配

建議於 8–10°C 飲用，可作為開胃酒，亦適合搭配鵝肝、鳳梨雞、咖哩、橙汁鴨、烤雞、庇里牛斯羊乳酪、Cantal、Roquefort、水果甜點或可麗餅。