Jacques Prieur Montrachet Grand Cru 2018

酒莊歷史

Domaine Jacques Prieur 為這款 Montrachet Grand Cru 2018 發布了精確年份資料。本頁僅採用該生產者資料中明確記載的內容。

風土

生產者描述此園位於陽光充足的坡腰，排水良好，朝向東至東南。土壤薄而多石，富含鈉，並有白色泥灰岩露頭。

釀造

整串葡萄以小箱人工採收，並使用氣囊壓榨機壓榨。果汁在控溫條件下低溫澄清 12-14 小時。酒精發酵與熟成都完全在橡木桶中進行，完成 100% 乳酸發酵，桶中熟成 22 個月。

品飲筆記

2020 年 7 月的品飲記錄顯示，酒色呈淡綠金色並帶明亮銀色反光。香氣內斂而複雜有力；口感厚實、豐盈且密度高，帶茴香、香料與糖漬檸檬，強烈鹹鮮感延續至格外悠長的尾韻。

一款 100% Chardonnay 的 Montrachet Grand Cru，完全在橡木桶中發酵並熟成 22 個月。

餐酒搭配

2018 年生產者資料未提供餐酒搭配建議，因此不加入特定搭配宣稱。