Jean-Marc Boillot Volnay 1er Cru Carelle Sous La Chapelle 2018

酒莊介紹

Jean-Marc Boillot 是傳奇人物 Étienne Sauzet 的孫子，以在勃艮第釀造細膩優雅的葡萄酒聞名。他的 Volnay 酒款展現出細緻與深度的完美平衡，充分體現了卓越風土中 Pinot Noir 的純淨風味。

風土條件

Premier Cru 「Carelle Sous La Chapelle」位於 Volnay 核心地帶的黏土-石灰岩土壤上。這片良好日照的風土賦予葡萄酒細膩的結構、複雜的香氣層次，以及優雅的陳年潛力。

品飲筆記

酒色明亮的寶石紅，帶有石榴紅色調。香氣散發紅櫻桃、覆盆子、玫瑰花瓣及細緻的泥土氣息。口感中，絲滑的單寧與明亮的酸度構築出細緻的結構，帶來優雅且持久的餘韻。

這款 Volnay 一級園優雅芳香，展現純淨的 Pinot Noir 風味，兼具細膩、清新與陳年潛力。

餐酒搭配

非常適合搭配烤家禽、鴨胸、牛肝菌小牛肉或蘑菇燉飯，也非常契合布里（Brie）或卡芒貝爾（Camembert）等軟質起司。