Marquis de Pomereuil Champagne Brut Sélection

Historia de la bodega

Champagne Marquis de Pomereuil tiene su sede en Les Riceys, en la Côte des Bar. La página del productor archivada identifica a Brut Sélection como una mezcla de tercios iguales de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay.

Terruño

La página del productor archivada exacta indica el origen de los cru como Les Riceys, Côte des Bar.

Vinificación

La cuvée incluye un 25% de vino de reserva. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, seguida de la fermentación maloláctica. El vino pasa un mínimo de 3 años en botella y la página del productor archivada indica un dosage de 9 g/L.

Notas de cata

El productor describe frambuesa, melocotón de viña y miel, con un paladar untuoso, armonioso e invitador.

Un Champagne Brut de Les Riceys basado en una mezcla de tercios iguales de las tres variedades tradicionales.

Maridaje

La página del productor archivada exacta presenta esta cuvée para cócteles y reuniones informales; no especifica un maridaje gastronómico.