Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2016

Historia de la bodega

El viñedo de Mont-Redon está documentado desde 1344, cuando pertenecía a la sede episcopal. Henri Plantin adquirió la finca de 2,5 hectáreas en 1923 y comenzó a plantar la meseta de cantos rodados; hoy Château Mont-Redon permanece en manos de sus herederos familiares.

Terruño

‘Le Plateau’ procede de viñas plantadas sobre los emblemáticos cantos rodados de Châteauneuf-du-Pape, que acumulan calor durante el día y lo liberan por la noche, ayudando a que las uvas alcancen plena madurez. Estos suelos pedregosos, junto con una excelente exposición solar y la influencia del Mistral, crean condiciones ideales de concentración, complejidad y equilibrio para el Grenache Noir y la Syrah.

Notas de cata

Color granate intenso con reflejos rubí. La nariz es rica y compleja, con aromas de cereza negra, mora, regaliz y hierbas de garriga, junto a notas de especias y cuero. En boca es corpulento y estructurado, con taninos aterciopelados, acidez fresca y un final largo, potente y elegante.

Un Châteauneuf-du-Pape majestuoso y refinado, de gran profundidad, complejidad aromática y potencial de guarda: la firma de los mejores terruños de Mont-Redon.

Maridaje

Perfecto con cordero asado, ternera a la parrilla, platos de caza o quesos curados.