Aegerter Chablis Grand Cru Vaudesirs 2017

Historia del Fundo

Maison Aegerter, fundada en 1988 por Jean-Luc Aegerter y actualmente dirigida por su hijo Paul, es reconocida por su dedicación a la expresión del terruño y la elegancia. Su Chablis Grand Cru Vaudésirs resalta la finura y la mineralidad de este climat excepcional, ofreciendo una expresión pura y refinada de Chardonnay de uno de los viñedos más prestigiosos de Chablis.

Terruño

El viñedo Grand Cru Vaudésirs se encuentra en empinadas laderas orientadas al sureste, con suelos de caliza kimmeridgiana ricos en fósiles marinos. Estos suelos, combinados con una exposición solar óptima, permiten la maduración perfecta del Chardonnay, preservando la frescura y mineralidad características de los vinos Chablis Grand Cru.

Notas de cata

Color oro pálido brillante. En nariz es elegante e intenso, con aromas de ralladura de limón, durazno blanco, flores de acacia y toques de almendra y piedra húmeda. En boca, el vino es rico pero vibrante, con textura sedosa, acidez precisa y un largo final salino y mineral.

Un Chablis Grand Cru puro y potente — que equilibra riqueza, mineralidad y frescura, con excelente potencial de guarda.

Maridaje

Ideal con ostras, vieiras, langosta, pescado a la parrilla o platos cremosos de ave, como pollo con colmenillas.