Château Dufort-Vivens Margaux 2009

Historia de la bodega

Château Durfort-Vivens es un Segundo Cru de la clasificación de 1855. Lucien Lurton adquirió la propiedad en 1961 y su hijo Gonzague Lurton asumió la dirección en 1992.

Terruño

La propiedad cuenta con 65 hectáreas en la denominación Margaux, repartidas entre Margaux, Cantenac, Soussans y Arsac. Sus suelos de grava se asientan sobre tres terrazas geológicas.

Vinificación

El ensamblaje 2009 es 73 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot y 4 % Cabernet Franc. El vino envejeció 18 meses en barrica, con un 50 % de roble nuevo.

Notas de cata

La cata de la añada exacta describe un color rubí granate todavía joven, aromas de cassis y arándano, un centro de boca maduro y generoso, taninos flexibles y redondos y un final largo y elegante.

Un Margaux 2009 estructurado y elegante, con fruta negra madura, taninos flexibles y un final largo.

Maridaje

Sugerencia de maridaje VAVIN: cordero asado, solomillo de ternera, magret de pato, platos con setas o queso curado de pasta dura.