Vallée des Aigles Cazot Blanc 2019

Historia del Fundo

Elaborado por el Domaine de l’Agly, ubicado en la región de Roussillon, el Vallée des Aigles “Cazot” Blanc refleja el compromiso de la bodega con la calidad y la expresión única del terruño mediterráneo. Reconocido con 90 puntos por Parker Wine Advocate, esta cuvée muestra la riqueza, la tensión y la pureza aromática de las variedades blancas cultivadas bajo los cielos brillantes y los vientos frescos del valle del Agly.

Terruño

Cultivadas en las laderas arcillo-calcáreas del valle del Agly, con una fuerte influencia marítima y un subsuelo de esquisto, las vides gozan de un excelente drenaje y frescura natural. El cuidadoso manejo del viñedo y los bajos rendimientos mejoran la intensidad aromática y el equilibrio del vino.

Notas de cata

Color amarillo pajizo brillante con matices verdes. La nariz se abre con aromas expresivos de pera madura, melocotón blanco, cáscara de cítricos, hinojo y flores blancas, con delicadas notas de anís y hierbas mediterráneas. En el paladar, el vino es con cuerpo y fresco, combinando redondez con una acidez viva y un final limpio y mineral.

Un blanco complejo y bien equilibrado — generoso y estructurado, pero con elegancia y frescura.

Maridaje

Ideal con lubina a la parrilla, paella de mariscos, verduras mediterráneas o queso de cabra fresco.