Balansa Fitou Can del Rey 2018

Histoire du domaine 

Le Domaine Balansa est un domaine familial situé dans la région des Corbières, dans le sud de la France. Engagée dans une viticulture biodynamique, la famille Balansa cultive ses vignes dans le respect de la nature, avec pour objectif de produire des vins reflétant l’authenticité de leur terroir et de leur héritage.

Terroir 

Situés dans l’appellation Fitou, les vignobles sont plantés sur un mélange de schistes, calcaires et argiles, à environ 300 mètres d’altitude. Le climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et les brises marines, garantit fraîcheur et complexité dans les vins.

Notes de dégustation

Robe grenat profond. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de mûres, de garrigue, d’olives noires et de délicates notes fumées. En bouche, le vin est puissant mais équilibré, révélant des fruits noirs mûrs, des tanins souples et une finale persistante et épicée.

Un vin rouge audacieux et structuré de Fitou, alliant la chaleur méridionale à la fraîcheur et à la finesse.

Accords mets-vins

Parfait avec de l’agneau grillé, un confit de canard, des plats mijotés généreux ou des fromages affinés.