Mas de Daumas Gassac Red 2022

Histoire du domaine 

Véronique et Aimé Guibert découvrent la vallée sauvage du Gassac en 1970. Le géologue Henri Enjalbert identifie ses grès glaciaires et son microclimat frais comme exceptionnels. Des Cabernet Sauvignon non clonaux sont plantés en 1972, et Émile Peynaud accompagne le premier millésime rouge en 1978. La deuxième génération Guibert poursuit aujourd’hui la recherche de fraîcheur, d’élégance et d’expression du terroir.

Terroir 

Les dépôts glaciaires rouges de la Haute Vallée du Gassac portent des vignes âgées en moyenne de 43 ans. Après une saison chaude et sèche, un orage d’août a apporté 80 mm de pluie et rendu leur fraîcheur aux raisins. Les vendanges ont été entièrement manuelles du 5 au 26 septembre 2022.

Notes de dégustation

Le millésime 2022 dévoile des fruits mûrs, un bouquet puissant et envoûtant, ainsi qu’une bouche riche, souple et fine. La finale est généreuse, élégante et savoureuse, marquée par une remarquable fraîcheur.

Un millésime solaire mais finement équilibré, associant la structure du Cabernet à la fraîcheur de la vallée du Gassac.

Accords mets-vins

Carafer trois à quatre heures à l’avance et servir à 18–19 °C. Accompagne les plats complexes, les viandes rouges — notamment l’agneau —, le gibier et les fromages affinés.