Les Enracinés Mâcon Chardonnay 2020

Histoire du domaine 

Les Enracinés est un projet né de la passion de deux amis, qui ont pour ambition de révéler le caractère authentique des terroirs de Bourgogne. Basés dans le Mâconnais, ils travaillent avec des parcelles sélectionnées et des vignerons de confiance, pratiquant une viticulture durable et une intervention minimale afin d’élaborer des vins purs, fidèles à leur origine.

Terroir 

Ce Chardonnay provient de vignobles situés dans la région du Mâcon, bénéficiant de sols argilo-calcaires typiques du sud de la Bourgogne. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches permet de préserver la fraîcheur et la précision aromatique des raisins.

Notes de dégustation

Robe or pâle. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de zeste de citron et de poire fraîche. En bouche, le vin est vif et bien équilibré, avec une acidité rafraîchissante et une touche minérale subtile en finale.

Un Chardonnay vif et précis, idéal pour ceux qui apprécient les Bourgognes blancs expressifs mais élégants.

Accords mets-vins

Parfait avec les fruits de mer, le fromage de chèvre, la volaille grillée ou les plats de pâtes à la crème.