Balansa Fitou Bel Soula 2018

Histoire du Domaine

Balansa est un domaine familial situé au cœur de l’appellation Fitou, dans la région du Languedoc. Engagé dans une viticulture biologique et une vinification peu interventionniste, le domaine mise sur de faibles rendements et des vieilles vignes pour produire des vins expressifs et authentiques, reflétant toute la richesse du terroir méditerranéen.

Terroir 

Cultivées sur des sols de schiste et de calcaire typiques de l’appellation Fitou, les vignes bénéficient du soleil méditerranéen adouci par l’influence des brises marines. Cet environnement permet une maturation idéale des raisins tout en préservant équilibre et fraîcheur.

Notes de dégustation

Robe grenat profond. Le nez est intense et généreux, avec des arômes de mûres, prunes mûres, herbes de garrigue et épices douces. En bouche, le vin est ample et soyeux, avec des tanins bien intégrés, une belle richesse fruitée et une longue finale épicée marquée d’une touche minérale.

Un Fitou audacieux et expressif, alliant la chaleur méditerranéenne à l’élégance et à la finesse — reflet parfait du terroir de “Bel Soula”.

Accords mets-vins

Idéal avec un tajine d’agneau, des viandes grillées, des plats de légumes méditerranéens ou des fromages affinés.