Maison Le NID Moulin à Vent Tradition 2022

Histoire du domaine 

La Maison Le NID, située à Romanèche-Thorins, est un domaine familial dédié à la production de vins élégants et axés sur le terroir au cœur du Beaujolais. En se concentrant sur les méthodes traditionnelles et un travail minutieux de la vigne, le domaine révèle le véritable caractère du Gamay dans chacune de ses cuvées.

Terroir 

Ce Moulin-à-Vent provient de sols à base de granit riches en manganèse, reconnus pour donner de la structure et du potentiel de garde aux vins. Les parcelles bénéficient d'un ensoleillement idéal, assurant une pleine maturité et une complexité aromatique aux raisins de Gamay.

Notes de dégustation

Robe rubis profond. Le nez révèle des arômes de cerises mûres, de mûres et de violettes, avec une pointe d'épice. En bouche, le vin est structuré mais soyeux, avec des tanins fins, un fruit juteux et une finale fraîche et persistante.

Un classique Moulin-à-Vent, offrant profondeur, élégance et un fruit vibrant — une magnifique expression du Gamay.

Accords mets-vins

Parfait avec le rôti de porc, le canard, les viandes grillées, ou un risotto aux champignons.