Aegerter Meursault Reserve Personnelle 2003

Histoire du Domaine

Fondée en 1988 par Jean-Luc Aegerter et aujourd’hui dirigée par son fils Paul, la Maison Aegerter est réputée pour produire des vins expressifs et fidèles à leur terroir à travers toute la Bourgogne. Ce Meursault 2003 illustre parfaitement l’engagement du domaine à mettre en valeur la richesse et l’élégance du Chardonnay issu de l’un des villages de vins blancs les plus réputés de Bourgogne.

Terroir 

Situé au cœur de la Côte de Beaune, Meursault bénéficie de sols argilo-calcaires qui offrent un environnement idéal au Chardonnay pour exprimer à la fois richesse et minéralité. Le millésime chaud de 2003 a apporté une concentration et une maturité accrues, tandis que le terroir a préservé l’équilibre et la fraîcheur.

Notes de dégustation

Robe jaune doré intense, montrant une maturité gracieuse. Le nez est riche et complexe, avec des arômes de pomme cuite, de poire, de miel, de noisette grillée et de brioche beurrée. En bouche, le vin est ample et crémeux, avec une acidité douce, un boisé bien intégré et une longue finale élégante portée par la minéralité.

Un Meursault magnifiquement évolué — alliant richesse, rondeur et fraîcheur, avec un équilibre harmonieux et une profondeur aromatique.

Accords mets-vins

Parfait avec le homard, les coquilles Saint-Jacques, les plats de poisson crémeux, la volaille rôtie ou les fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort.