Aubert et Mathieu Hautes Pistes Syrah Red 2022

Storia della tenuta

Aubert & Mathieu è un progetto enologico moderno ed ecosostenibile, fondato nella regione del Languedoc da due amici d’infanzia, Jean-Charles Aubert e Anthony Mathieu. La loro filosofia è quella di produrre vini espressivi e sostenibili, con un forte legame al terroir, unendo un intervento minimo a una visione contemporanea della vinificazione.

Terroir

“Hautes Pistes” proviene da vigneti ad alta quota situati ai piedi dei Pirenei, nel Languedoc. L’altitudine e il clima più fresco donano freschezza ed equilibrio, mentre i suoli di scisto e argilla conferiscono mineralità e profondità alle uve di Syrah.

Note di degustazione

Colore rubino brillante con riflessi violacei giovanili. Al naso sprigiona aromi vivaci di caramella alla fragola, lampone e gomma da masticare, tipici della macerazione carbonica, intrecciati a sentori di violette fresche e spezie delicate. Al palato il vino è di corpo da leggero a medio, succoso e fruttato, con tannini setosi e un finale fresco e vivace.

Una Syrah energica e fragrante, vinificata con macerazione carbonica, che regala un’irresistibile fruttuosità e un piacere di beva immediato.

Abbinamento

Perfetto con salumi, salsicce grigliate, pizza o piatti mediterranei informali.