Previous
Next
｜In-Store ONLY｜Vavin Big Clearance Sale
28 March 15:00-18:00
Per favore, effettua l’ordine tramite Vavin Line OA
Promotion Wine List
White Wine
NT$1,690
Prodotto dalla storica maison Lupé-Cholet, il Lupé-Cholet Viré-Clessé Bianco 2022 è un elegante Chardonnay proveniente dal Mâconnais, nella Borgogna meridionale, che esprime un’armoniosa combinazione di frutto maturo, freschezza e carattere territoriale. I vigneti di Viré-Clessé si trovano su dolci colline con suoli calcarei e argillosi, ideali per la coltivazione dello Chardonnay. L’abbondante esposizione al sole favorisce una maturazione completa delle uve, mentre il clima temperato e le notti più fresche contribuiscono a preservare una vivace acidità.
Il bouquet è raffinato ed espressivo, con aromi di fiori bianchi, pera matura, mela e scorza di agrumi, arricchiti da delicati sentori di mandorla e pietra bagnata. Al palato risulta equilibrato e armonioso, unendo una texture morbida e leggermente cremosa a una vivace acidità. Il finale è lungo, pulito e guidato dalla mineralità, lasciando una sensazione fresca ed elegante. Versatile e ideale a tavola, il Lupé-Cholet Viré-Clessé Bianco 2022 si abbina perfettamente a pesce alla griglia, crostacei e pollo arrosto, oltre che a paste cremose, piatti a base di funghi e formaggi da morbidi a mediamente stagionati.
Il bouquet è raffinato ed espressivo, con aromi di fiori bianchi, pera matura, mela e scorza di agrumi, arricchiti da delicati sentori di mandorla e pietra bagnata. Al palato risulta equilibrato e armonioso, unendo una texture morbida e leggermente cremosa a una vivace acidità. Il finale è lungo, pulito e guidato dalla mineralità, lasciando una sensazione fresca ed elegante. Versatile e ideale a tavola, il Lupé-Cholet Viré-Clessé Bianco 2022 si abbina perfettamente a pesce alla griglia, crostacei e pollo arrosto, oltre che a paste cremose, piatti a base di funghi e formaggi da morbidi a mediamente stagionati.
NT$890
Il Muscat Blanc à Petits Grains secco di Rhonea è un bianco espressivo e aromatico ottenuto da uve coltivate su tre diverse tipologie di suolo, che conferiscono profondità ed equilibrio al suo profilo. Una vinificazione accurata—che comprende una pigiatura soffice, una macerazione a freddo e una fermentazione lenta a bassa temperatura—preserva la freschezza naturale e le vibranti note aromatiche del vitigno. Il vino si apre con intense note di frutti esotici e fiori bianchi, seguite da un palato rotondo e vivace, stratificato di sfumature floreali e un accenno di pepe bianco, che evoca la sensazione di mordere un acino d'uva fresco. Luminoso, puro e dissetante, questo Muscat brilla come aperitivo e si abbina splendidamente a piatti esotici, insalate agli agrumi, pesce al limone o gamberi alla griglia.
NT$1,690
Cairanne rosso potente ed elegante dell'Oratoire Saint-Martin. Ottenuto da Mourvèdre, Grenache e Syrah, questo vino biologico offre profondità, struttura e un finale dalla spiccata mineralità.
NT$1,350
Les Vignerons Parisiens AN 508 Grenache White 2017 — un elegante Grenache Blanc vinificato a Parigi, con note di pesca bianca, agrumi e fiori. Fresco ed equilibrato, perfetto con frutti di mare, pesce alla griglia e piatti leggeri.
NT$1,050
Colore giallo molto pallido con riflessi argentei. Naso di frutti bianchi e agrumi con un tocco di fiori d'acacia potente e complesso. Il palato è fresco e vivace con un accenno di cardamomo nel finale e una potente ricchezza naturale.
NT$1,050
Il Domaine Charles Frey Riesling Granite 2019 è un'espressione cristallina dei pendii granitici dell'Alsazia. Il naso è aromatico e preciso, traboccante di agrumi, mela verde e fiori bianchi su un nucleo minerale e selceo. Al palato è asciuttissimo e vibrante, con una struttura fresca e un finale lungo e sapido. Con 13% ABV e un'acidità brillante, è un bianco elegante e puro. Abbinate questo vino dal carattere minerale a crostacei, pesce alla griglia o formaggio di capra fresco per esaltarne appieno la sapidità.
Red Wine
NT$990
Il rosso a base Tempranillo di Marqués del Villar è un'espressione fresca e accessibile di Rioja, che unisce il 95% di Tempranillo a un tocco di Mazuelo per esaltarne luminosità e struttura. Provenienti da suoli argilloso-calcarei influenzati sia dal calore mediterraneo sia dalle brezze atlantiche, le uve raggiungono una maturazione equilibrata mantenendo freschezza aromatica e tannini morbidi e setosi. Il vino si apre con vibranti note di ciliegia rossa, lampone e delicati toni floreali. Al palato è succoso e morbido, con un'acidità vivace, tannini gentili e un finale pulito e incentrato sulla frutta che ne mette in risalto il fascino giovanile. Di facile beva ma elegante, questo Rioja è ideale per pasti rilassati e si abbina splendidamente a tapas, carni alla griglia, primi di pasta o formaggi a pasta molle.
NT$3,390
Rosso granato intenso con aromi intensi di ribes rosso, more, spezie tostate, grafite e cera di candela. Il palato è ricco e opulento, con tannini dolci, pura concentrazione di frutto ed equilibrata freschezza. Ottenuto da 100% Grenache coltivato su galets roulés e suoli sabbioso-argillosi, questo elegante Châteauneuf-du-Pape offre una finezza notevole e un eccellente potenziale di invecchiamento.
NT$1,090
Proveniente da terrazze ghiaiose lungo il fiume Tarn nell’appellazione Fronton, questo assemblaggio di Négrette, Syrah e Malbec riflette un terroir caldo e ben drenato, offrendo profondità aromatica ed equilibrio. Al naso emergono note di ribes nero, violetta e liquirizia, con delicati accenni di spezie e cuoio. Al palato, frutti neri maturi e note floreali si sviluppano su tannini morbidi, sostenuti da freschezza e struttura.
Questo stile si abbina al meglio con piatti ricchi e saporiti e carni leggermente grasse, come il confit d’anatra, il cassoulet o formaggi stagionati.
NT$1,050
Il Château Bois Noir Bordeaux Supérieur 2018 è un blend preciso a dominanza Merlot che riflette il terroir argillo-calcareo della Rive Droite di Bordeaux. Realizzato sotto la guida esperta del portfolio Denis Durantou, il vino beneficia di suoli che garantiscono un drenaggio naturale e una ricchezza minerale. Di colore rosso rubino brillante, al naso rivela more mature, ciliegie e violette con un tocco di spezie dolci. Il palato è morbido e succoso, bilanciando tannini fini con un'acidità fresca. Questo rosso vibrante è perfetto da abbinare con carni arrosto, verdure grigliate o formaggi a pasta molle.
