Serodes & Kovac Picpoul de Pinet Le Minéral 2020

Storia della tenuta

Serodes & Kovac ha sede a Rivesaltes, in Francia. Le Minéral 2020 è un Picpoul de Pinet AOP ottenuto dal vitigno mediterraneo Piquepoul.

Terroir

Le viti di Piquepoul crescono vicino al Mediterraneo su terreni di ghiaia calcarea affacciati sul bacino di Thau e sui suoi allevamenti di ostriche.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a metà agosto. Il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, quindi il vino affina sei mesi sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento in tenuta.

Note di degustazione

Il vino 2020 è croccante e fruttato, con scorza di limone e vivace freschezza minerale.

Un Picpoul de Pinet croccante che unisce scorza di limone, frutto ed energia minerale.

Abbinamenti

Servire a 10 °C come aperitivo o con molluschi, crostacei, pesce, formaggio di capra o Roquefort.