Serodes & Kovac Picpoul de Pinet Le Minéral 2020

도멘의 역사

Serodes & Kovac는 프랑스 Rivesaltes에 자리합니다. 2020 Le Minéral은 지중해 품종 Piquepoul로 만든 Picpoul de Pinet AOP입니다.

테루아

Piquepoul 포도나무는 지중해 인근, Thau 분지와 굴 양식장이 내려다보이는 석회질 자갈 토양에서 자랍니다.

양조

포도는 8월 중순 수확합니다. 포도즙은 온도 조절 스테인리스 탱크에서 발효하고, 와인은 고운 효모 찌꺼기와 함께 6개월 숙성한 뒤 와이너리에서 병입합니다.

테이스팅 노트

2020년 와인은 산뜻하고 과실미가 있으며 레몬 껍질과 생동감 있는 미네랄의 신선함을 지닙니다.

레몬 껍질, 과실, 미네랄 에너지가 어우러진 산뜻한 Picpoul de Pinet입니다.

페어링

10 °C로 식전주로 즐기거나 조개류, 갑각류, 생선, 염소 치즈 또는 Roquefort와 곁들이세요.