Domaine des Deux Roches Saint-Véran Tradition 2022

Storia della tenuta

Domaine des Deux Roches, fondato da Jean-Luc Terrier e Christian Collovray, si trova a Davayé, nel cuore della regione del Mâconnais. Con un impegno per la viticoltura sostenibile e il rispetto per l'ambiente, la tenuta produce vini precisi, guidati dal terroir, che riflettono l'eleganza della Borgogna meridionale.

Terroir

I vigneti per la cuvée ‘Tradition’ sono piantati su suoli argillo-calcarei ai piedi delle famose Roche de Solutré e Roche de Vergisson. Questo terroir eccezionale fornisce freschezza naturale e mineralità, esaltando la finezza e l’espressione aromatica del Chardonnay.

Note di degustazione

Giallo pallido con riflessi dorati. Al naso è elegante ed espressivo, rivelando note di fiori bianchi, scorza di agrumi e frutta matura da frutteto. In bocca, il vino è fresco e ben bilanciato, con una texture morbida, un'acidità vibrante e un finale pulito, minerale.

Un Chardonnay raffinato e armonioso di Saint-Véran, che mette in evidenza la purezza, l'equilibrio e la finezza burgognona.

Abbinamento

Perfetto con frutti di mare, pesce grigliato, piatti di pollame cremosi o formaggio di capra.