エジェール・ムルソー・メ・ス・ル・シャトー 2016

ワイナリーの歴史

1988年にジャン＝リュック・エジェルテールによって設立され、現在は息子のポールが経営するメゾン・エジェルテールは、ブルゴーニュの最も象徴的なアペラシオンから、テロワールを重視したワインを造ることで知られています。このドメーヌが手掛ける**ムルソー「メ・スー・ル・シャトー」**は、村の近くにある特定のクリマから造られ、ムルソーの特徴である豊かさと新鮮さを兼ね備えたシャルドネを生み出すことで知られています。

テロワール

ムルソーの歴史的なシャトーの下に位置する畑、「メ・スー・ル・シャトー」 は、シャルドネがバランス、奥行き、ミネラル感を発揮するのに理想的な粘土石灰質の土壌を持っています。2016年ヴィンテージは凝縮感と生き生きとした酸をもたらし、優れた調和と熟成の可能性を備えています。

テイスティングノート

明るい黄金色に緑がかった輝き。香りはエレガントで表情豊か。白い花、柑橘の皮、洋ナシ、ヘーゼルナッツ、そしてほんのりバニラのアロマが感じられます。口に含むと、ワインはまろやかでクリーミー、生き生きとした酸味と繊細なオークのニュアンスがあり、ミネラル感のある長い余韻が特徴です。

洗練され表情豊かなムルソー。リッチさ、フレッシュさ、ミネラル感が見事に調和し、美しいアロマの複雑さとバランスを兼ね備えています。

ペアリング

グリルしたロブスター、ホタテ、魚のクリーム煮、ローストした家禽、またはブリー・ド・モーやシャウルスのような柔らかいチーズと完璧に合います。