FrèreJean Frère Champagne Extra Brut 1er Cru

ワイナリーの歴史

Extra Brut Premier Cruは、Côte des BlancsのAvizeに拠点を置くクラフトChampagneメゾン、Frerejean Frèresを象徴するキュヴェです。

テロワール

Côte des BlancsとVallée de la Marneにある樹齢40年超のブドウ樹から生まれるキュヴェです。

醸造

ブレンドは50% Chardonnay、50% Pinot Noirです。リザーヴワインが持続する緊張感をもたらし、非常に低いドザージュと5年間の熟成がキュヴェの繊細さと複雑さを引き出します。

テイスティングノート

輝くゴールドの色調に、繊細で美しい泡。青リンゴやブドウ畑の桃などの白い果実が、ドライフルーツ、白い花、ブリオッシュ、ハチミツと調和します。口中では繊細なミネラル感とChardonnayのクリーミーな質感が広がり、Pinot Noirが丸みとエレガントで複雑、調和のとれた余韻を与えます。

50% Chardonnayと50% Pinot Noirをブレンドし、5年間熟成。繊細な泡、ミネラル感、クリーミーな質感が特徴のExtra Brut Premier Cruです。

ペアリング

スモークサーモン、白ワインとタイムを使ったクリーミーな鶏料理、リードヴォーのモレル添え、またはザンダーの澄ましバター仕立てとどうぞ。