Aegerter Beaune 1er Cru Les Reversées 2012

História da Propriedade

A Maison Aegerter, fundada em 1988 por Jean-Luc Aegerter e hoje dirigida pelo seu filho Paul, é conhecida por produzir vinhos expressivos, centrados no terroir, a partir de vinhas de destaque da Borgonha. O branco **Beaune 1er Cru «Les Reversées»** é uma cuvée rara deste Premier Cru, que revela o equilíbrio entre riqueza, mineralidade e frescura característico do Chardonnay de Beaune.

Terroir

Situada nas encostas de Beaune voltadas a sul, a vinha Premier Cru **«Les Reversées»** beneficia de solos argilo-calcários bem drenados. A colheita de 2012 trouxe concentração e equilíbrio, com rendimentos moderados que favoreceram a complexidade aromática e preservaram uma acidez viva.

Notas de prova

Cor amarelo-dourada com subtis reflexos verdes. O nariz, intenso e refinado, revela aromas de casca de citrinos, pêssego branco, pera e amêndoas torradas, com notas de mel e brioche. Na boca é redondo e generoso, com textura cremosa, acidez viva e um final mineral longo que acrescenta tensão e elegância.

Um Chardonnay Beaune Premier Cru elegante e aromático, que oferece equilíbrio, profundidade e mineralidade, com excelente potencial de guarda.

Harmonização

Perfeito com lagosta, vieiras, aves assadas, pratos de peixe com molhos cremosos ou queijos curados como Comté e Beaufort.