Aegerter Clos Vougeot Grand Cru 2003

História da Propriedade

Fundada em 1988 por Jean-Luc Aegerter e atualmente administrada por seu filho Paul, a Maison Aegerter é conhecida por seus vinhos elegantes e focados no terroir da Borgonha. O Clos Vougeot Grand Cru representa uma das cuvées mais prestigiadas da propriedade, proveniente do histórico vinhedo murado (“clos”) no coração da Côte de Nuits — um símbolo do patrimônio vitivinícola e da excelência da Borgonha.

Terroir

Situado entre Vosne-Romanée e Chambolle-Musigny, o Clos Vougeot Grand Cru abrange uma variedade de tipos de solo, desde calcário e marga nas encostas superiores até argila mais rica na base. Essa diversidade de terroir confere estrutura, potência e elegância ao Pinot Noir, permitindo que o vinho desenvolva complexidade e excelente potencial de envelhecimento.

Notas de degustação

Cor granada profunda com reflexos de tijolo, revelando uma maturidade elegante. No nariz, é intenso e complexo, com aromas de cereja cozida, framboesa, couro, notas de bosque, trufa e especiarias suaves. Em boca, é encorpado e sedoso, com taninos macios, acidez equilibrada e um final longo, terroso e levemente condimentado.

Um Clos Vougeot Grand Cru lindamente evoluído — poderoso e elegante, com profundidade, harmonia e notável graça de envelhecimento.

Harmonização

Ideal com pato assado, carne de veado, filé de boi com cogumelos ou queijos curados como Comté ou Époisses.