Aegerter Corton-Vergennes Grand Cru 2003

História da Propriedade

A Maison Aegerter, fundada em 1988 por Jean-Luc Aegerter e agora gerida pelo seu filho Paul, é conhecida por produzir vinhos elegantes e focados no terroir das melhores apelações da Borgonha. O Corton-Vergennes Grand Cru é uma das cuvées emblemáticas da propriedade, produzido a partir de uma das raras parcelas Grand Cru na colina de Corton dedicada à Pinot Noir — um símbolo de poder, requinte e potencial de envelhecimento.

Terroir

Localizado nas encostas da famosa colina de Corton, o climat de Vergennes beneficia de solos ricos em calcário, bem drenados e com excelente exposição solar. Estas condições permitem que a Pinot Noir expresse totalmente a sua profundidade, elegância e complexidade aromática, enquanto preserva a frescura e a estrutura.

Notas de degustação

Cor rubi profunda com reflexos granada, mostrando uma bela maturidade. O nariz é intenso e complexo, com aromas de cereja cristalizada, frutas pretas, terra de floresta, couro e especiarias doces. No paladar, o vinho é sedoso e encorpado, com taninos refinados, acidez vibrante e um final longo e elegante com notas de trufa, cacau e alcaçuz.

Um Corton Grand Cru totalmente maduro — poderoso e elegante, que combina riqueza, finesse e um grande potencial de envelhecimento.

Harmonização

Combina perfeitamente com carnes de caça, bife de entrecôte grelhado, magret de pato assado, ou queijos maturados como o Époisses ou o Langres.