Aegerter Chablis Grand Cru Vaudesirs 2016

História da Propriedade

A Maison Aegerter, fundada em 1988 por Jean-Luc Aegerter e atualmente liderada por seu filho Paul, é conhecida por elaborar vinhos elegantes e precisos nas melhores denominações da Borgonha. Com foco na expressão do terroir e no equilíbrio, o seu Chablis Grand Cru Vaudésirs revela a pureza, a tensão e a mineralidade que definem este vinhedo excecional.

Terroir

Vaudésirs é um dos climats Grand Cru mais prestigiados de Chablis, localizado em encostas íngremes com exposição sudeste e solos de calcário kimmeridgiano. Estas condições oferecem excelente drenagem e exposição solar, garantindo a maturação completa enquanto preserva a acidez vibrante e a mineralidade características dos vinhos Chablis Grand Cru.

Notas de degustação

Cor dourada pálida e brilhante. No nariz, é elegante e complexo, com aromas de raspas de citrinos, pêssego branco, acácia e sutis notas de amêndoa e sílex. No paladar, o vinho é preciso e com camadas, combinando textura rica com acidez vibrante, terminando com uma longa persistência mineral.

Um Chablis Grand Cru refinado e poderoso — expressão pura de Chardonnay com ótimo equilíbrio entre riqueza, frescor e mineralidade.

Harmonização

Perfeito com ostras, vieiras, peixe grelhado, lagosta ou pratos cremosos de aves.