Aegerter Chablis Grand Cru Vaudesirs 2016

Historia del Fundo

Maison Aegerter, fundada en 1988 por Jean-Luc Aegerter y actualmente dirigida por su hijo Paul, es conocida por elaborar vinos elegantes y precisos en las principales denominaciones de Borgoña. Con un enfoque en la expresión del terruño y el equilibrio, su Chablis Grand Cru Vaudésirs muestra la pureza, la tensión y la mineralidad que definen este viñedo excepcional.

Terruño

Vaudésirs es uno de los climats Grand Cru más prestigiosos de Chablis, situado en laderas empinadas con exposición sureste y suelos de caliza kimmeridgiana. Estas condiciones proporcionan un excelente drenaje y exposición solar, garantizando una maduración completa mientras se conserva la acidez brillante y la mineralidad características de los vinos Chablis Grand Cru.

Notas de cata

Color oro pálido brillante. En nariz es elegante y complejo, con aromas de ralladura de cítricos, durazno blanco, acacia y sutiles notas de almendra y pedernal. En boca, el vino es preciso y con capas, combinando textura rica con acidez vibrante, y finalizando con una larga persistencia mineral.

Un Chablis Grand Cru refinado y potente — expresión pura de Chardonnay con gran equilibrio entre riqueza, frescura y mineralidad.

Maridaje

Perfecto con ostras, vieiras, pescado a la parrilla, langosta o platos cremosos de ave.