Château de la Chaize Côte de Brouilly 2021

História da vinícola

Fundado em 1676, o Château de la Chaize é uma propriedade histórica e icônica localizada em Odenas, no coração de Beaujolais. Classificado como Monumento Histórico da França, o château é cercado por vinhedos excepcionais e jardins projetados por André Le Nôtre. Atualmente, a vinícola é totalmente dedicada à viticultura orgânica e sustentável, produzindo vinhos elegantes e orientados pelo terroir, que refletem a diversidade e a beleza dos crus de Beaujolais.

Terroir

Os vinhedos da Côte de Brouilly estão localizados nas encostas do Mont Brouilly, em solos de rochas vulcânicas azuis e granito. Este terroir único proporciona às uvas Gamay frescor natural, mineralidade e estrutura, resultando em vinhos com profundidade e elegância.

Notas de degustação

Cor rubi profunda com reflexos púrpura. No nariz, apresenta aromas expressivos de cerejas vermelhas, amoras, violetas e um toque de especiarias. Em boca, é vibrante e estruturado, com taninos sedosos, fruta suculenta e um final longo com destaque mineral.

Um Côte de Brouilly elegante e expressivo, que combina frescor floral, fruta vibrante e bela mineralidade — uma excelente expressão do Gamay e de seu terroir vulcânico.

Harmonização

Perfeito com aves assadas, carnes grelhadas, charcutaria ou queijos macios como Brie e Saint-Marcellin.