Château de la Chaize Côte de Brouilly 2021

도멘 역사

Château de la Chaize는 1676년에 설립된 역사 깊은 보졸레 대표 와이너리로, 오드나(Odenas) 중심부에 위치해 있습니다. 프랑스 역사 기념물로 지정된 샤토는, 앙드레 르 노트르가 설계한 정원과 뛰어난 포도밭에 둘러싸여 있습니다. 오늘날 와이너리는 유기농 및 지속 가능한 농법에 전념하며, 보졸레 크뤼의 다양성과 아름다움을 표현하는 우아한 테루아 중심 와인을 생산하고 있습니다.

떼루아

Côte de Brouilly 포도밭은 몽 브루이(Mont Brouilly) 산비탈에 위치하며, 푸른 화산암과 화강암 토양으로 이루어져 있습니다. 이 독특한 테루아는 가메이 품종에 자연스러운 산도, 미네랄감, 구조감을 부여하여 깊이와 우아함을 겸비한 와인을 만들어냅니다.

테이스팅 노트

보랏빛이 감도는 짙은 루비 컬러. 체리, 블랙베리, 바이올렛 향에 은은한 향신료가 어우러진 풍부한 아로마. 입안에서는 생동감 있고 구조감이 뚜렷하며, 실키한 탄닌과 풍부한 과실미, 그리고 미네랄감이 살아 있는 긴 여운을 남깁니다.

우아하고 표현력 있는 Côte de Brouilly 와인으로, 꽃 향의 산뜻함, 생동감 있는 과일미, 아름다운 미네랄감이 조화를 이루며, 가메이 품종과 화산성 떼루아의 훌륭한 표현을 보여줍니다.

페어링

로스트한 가금류, 구운 고기, 샤퀴트리, 브리나 생 마르셀랑 같은 부드러운 치즈와 잘 어울립니다.