Château de la Chaize Côte de Brouilly 2021

酒莊介紹

Château de la Chaize 建於 1676 年，是位於薄酒萊核心地區 Odenas 的歷史性指標酒莊。酒莊本體被列為法國歷史古蹟，周圍環繞著卓越的葡萄園與由著名園藝師 André Le Nôtre 設計的花園。如今，酒莊全面投入有機與永續農法，致力釀造優雅且展現風土特色的葡萄酒，體現薄酒萊各個村莊級產區的多樣性與美麗。

風土條件

Côte de Brouilly 的葡萄園坐落於布魯伊山（Mont Brouilly）山坡上，土壤由藍色火山岩與花崗岩構成。這片獨特的風土為 Gamay 葡萄賦予自然的清新感、礦物風味與結構感，釀出的葡萄酒兼具深度與優雅。

品飲筆記

酒色深紅寶石，帶有紫色光澤。香氣奔放，散發紅櫻桃、黑莓、紫羅蘭以及一絲香料氣息。口感活潑且結構鮮明，單寧絲滑、果味多汁，餘韻悠長並帶有礦物感。

這是一款優雅且富表現力的 Côte de Brouilly，結合花香清新感、明亮果味與優美的礦物質感 —— 是 Gamay 與火山風土的精彩展現。

餐酒搭配

非常適合搭配烤家禽、燒烤肉類、熟食冷盤，或如布里（Brie）與聖馬塞蘭（Saint-Marcellin）等軟質起司。