22 de outubro das 15:00 às 17:00
Aula de Degustação de Vinhos Lorgeril
Desde 1580, os antepassados da família Lorgeril cultivam uvas na região de Languedoc, no sul de França, iniciando uma tradição vinícola que abrange mais de quatro séculos.
Hoje, possuem seis propriedades que cobrem um total de 250 hectares de vinhas em oito denominações: Cabardès, Minervois, Minervois-la-Livinière, Saint-Chinian, Faugères, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages e Languedoc.
Comprometidos com o ambiente e a tradição, praticam viticultura totalmente biológica e sustentável. Como uma das mais antigas famílias de produtores de vinho no sul de França, as propriedades Lorgeril representam um símbolo intemporal de qualidade, herança e harmonia com a terra, transmitido através das gerações.
Lorgeril—A Alma Centenária do Terroir do Languedoc
A família Lorgeril cultiva uvas na região de Languedoc, no sul de França, desde 1580. Em 1620, construíram o Château de Pennautier, iniciando uma tradição de produção de vinho que perdura há mais de 400 anos. O château foi fundado por Pierre Louis de Pennautier, uma figura conhecida na época, e, no século XVII, os seus vinhos já eram servidos nas mesas dos oficiais reais franceses — um sinal do prestígio inicial da propriedade.
Desde então, 12 gerações da família dedicam-se ao cultivo de uvas e à produção de vinho. Atualmente, são proprietários de seis propriedades, com um total de 250 hectares de vinha, em oito denominações de origem controlada (DOCs) oficiais: Cabardès, Minervois, Minervois-la-Livinière, Saint-Chinian, Faugères, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages e Languedoc.
Todas as vinhas são cultivadas utilizando métodos orgânicos e sustentáveis, demonstrando o profundo respeito da família tanto pelo ambiente como pela tradição. As propriedades Lorgeril não são apenas das famílias produtoras de vinho mais antigas do sul de França, mas também um símbolo duradouro de qualidade, património e harmonia com a terra.
Seleção de vinhos
NT$1,590
Situado nas mais altas regiões da denominação Faugères, o Grand Vin do Château de Ciffre é uma expressão graciosa de altitude e arte. Esta mistura de Syrah, Grenache e Mourvèdre, cultivada organicamente, nasce de videiras antigas enraizadas em xisto e gnaisse, onde o calor mediterrânico é temperado pelas brisas frescas da montanha. O resultado é um vinho de elegância impressionante: de cor rubi brilhante, com um bouquet que se desdobra em camadas de fruta negra, trufa e especiarias quentes. Na boca, é generoso mas equilibrado, os seus taninos sedosos e frescura vibrante oferecendo profundidade e requinte em igual medida. Um final mineral refinado perdura, sugerindo o seu potencial de envelhecimento — um vinho que fala subtilmente de poder e lugar, um candidato ideal para envelhecer ou para acompanhar carnes assadas e queijos curados.
NT$1,590
Esta mistura excecional de Cinsault e Grenache tem as suas raízes em solos calcários e xistosos, situados a altitudes entre 300 e 400 metros. Esta elevada elevação combina o calor mediterrânico com o frescor da montanha, garantindo uma maturação lenta e ótima que preserva uma acidez vibrante e refina os taninos — elementos cruciais para a complexidade e longevidade.
O vinho exibe uma cor rubi intensa, com reflexos violáceos. O nariz é rico e expressivo, com notas marcantes de cereja preta, ervas selvagens, pimenta e cacau. Na boca, é encorpado e preciso, oferecendo taninos sedosos, fruta concentrada e um final longo e picante, suportado por uma frescura mineral. Trata-se de um Saint-Chinian que alia potência e finura, sendo ideal para guarda ou para acompanhar uma cozinha refinada, como carnes assadas e pratos com trufas.
NT$890
Radiante e refinado, este rosé do Domaine de Garille captura o charme ensolarado do Languedoc com graça natural. Elaborado a partir de Cinsault e Grenache, apresenta uma cor rosa salmão pálida, delicada, prenunciando a elegância do vinho. No nariz, aromas suaves de frutas vermelhas, pêssego branco e cascas de cítricos se desdobram com sutileza. No paladar, é fresco e sedoso, oferecendo uma vivacidade refrescante que perdura em um final finamente equilibrado. Proveniente de solos de calcário-argila e temperado pelas brisas da montanha e do mar, este rosé é uma expressão pura do terroir — versátil e elegante, perfeito para acompanhar frutos do mar, saladas de verão ou sushi, ou simplesmente apreciado sozinho como aperitivo.
NT$890
Este vinho branco vibrante é uma mistura cuidadosa de Vermentino, Viognier e Colombard. As vinhas prosperam em solos de calcário e argila situados entre a Montagne Noire e os Pirenéus. Este terroir único beneficia-se da combinação do calor mediterrâneo com a frescura atlântica, garantindo que as uvas amadureçam lentamente, preservando a intensidade aromática e a acidez crocante.
O vinho apresenta uma cor amarelo-pálido brilhante com reflexos verdes. No nariz é atraente, oferecendo aromas vivos de cítricos, frutas exóticas e delicadas flores brancas. No paladar, é vivo e equilibrado, com notas frescas de pêssego e toranja que conduzem a um final elegante e refrescante. É um vinho branco versátil que combina perfeitamente com peixes grelhados, mariscos e cozinha asiática.
