Aegerter Meursault Meix sous le Chateau 2019

ประวัติโดเมน

Maison Aegerter ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 โดย Jean-Luc Aegerter และปัจจุบันนำโดย Paul ผู้เป็นบุตรชาย เป็นที่รู้จักจากไวน์ Bourgogne ที่สง่างามและสะท้อนลักษณะถิ่นปลูกจากเขตผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง **Meursault “Meix sous le Château”** มาจากแปลงองุ่นที่ตั้งอยู่ใต้ปราสาทเก่าแก่ของหมู่บ้าน ถ่ายทอดลักษณะคลาสสิกของ Meursault Chardonnay ที่เข้มข้น สดชื่น และสมดุลอย่างงดงาม

แตร์รัวร์

ไร่องุ่น **“Meix sous le Château”** มีดินเหนียวผสมหินปูนที่ระบายน้ำได้ดี ช่วยสร้างเนื้อไวน์ที่กลมกล่อม กลิ่นหอมซับซ้อน และโครงสร้างแบบแร่ธาตุ ปี 2019 มีแดดมากและมีการควบคุมผลผลิต ทำให้องุ่นมีความเข้มข้น กลิ่นหอมชัดเจน และความสดชื่นมีชีวิตชีวา

บันทึกการชิม

สีทองอ่อนสว่างประกายเขียว กลิ่นหอมชัดเจนและสง่างามของผิวซิตรัส ลูกพีชขาว ลูกแพร์ อัลมอนด์ พร้อมกลิ่นวานิลลาและบริออชจาง ๆ เมื่อชิมให้เนื้อไวน์กลมกล่อมและนุ่มละมุน มีความเป็นกรดสดใส กลิ่นโอ๊กผสานกลมกลืน และรสสัมผัสท้ายยาวนานแบบแร่ธาตุที่ให้ความกระชับและความประณีต

Meursault ที่เข้มข้นและสง่างาม ผสานความลุ่มลึกของกลิ่น ความสดชื่น และเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม พร้อมศักยภาพในการบ่มที่ยอดเยี่ยม

อาหารที่เข้ากัน

เหมาะกับล็อบสเตอร์ย่าง หอยเชลล์ อาหารจากเนื้อสัตว์ปีกที่มีซอสครีม หรือชีสเนื้อนุ่มอย่าง Brie de Meaux และ Chaource