聖誕禮物酒單｜最高 6 折的暖心禮遇
2025年12月1日至12月25日
每逢聖誕將至，Vavin 都會點亮一座專屬的「聖誕倒數月曆」，為每位踏入店內的朋友帶來一份節慶驚喜。
今年，我們更精心為這份「聖誕禮物酒單」獻上最高 6 折的暖心禮遇，讓祝福在每一杯佳釀中悄悄盛放。
點選連結查看酒單，在這閃爍季節裡挑一瓶想與人分享、或獨自品味的節慶美酒吧。
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優惠酒款
白酒
NT$890
Serodes & Kovac’s Picpoul de Pinet Le Minéral 2020 is a vibrant expression of its coastal terroir, crafted from 100% Picpoul grown on limestone soils near the Thau lagoon. The Mediterranean breezes shape a wine of remarkable tension and purity, delivering crisp acidity and a distinct saline edge. Aromas of lemon zest, green apple, white flowers, and sea spray lead to a bright, mineral-driven palate with delicate citrus notes and a clean, lingering finish. True to its name, Le Minéral captures the freshness and precision of Picpoul, making it an ideal match for oysters, seafood platters, grilled fish, or tangy goat cheese.
NT$890
Rhonea Petits Grains Vaucluse Muscat Sec 2021 是一款香氣豐富、表現生動的白酒，葡萄來自三種不同土壤，使酒體更具層次和平衡。細心的釀造過程包括輕柔破碎、低溫冷浸和緩慢發酵，保留了葡萄品種的天然鮮度與活潑香氣。酒款散發濃郁的異國水果與白花香氣，口感圓潤而充滿活力，帶有花香細節和微妙白胡椒香，彷彿咬下新鮮葡萄的感受。明亮、純淨且清爽，適合作為開胃酒，並能完美搭配異國料理、柑橘沙拉、檸檬烹魚或烤大蝦。
NT$1,090
這款優雅的波爾多白酒由 100% 白蘇維濃（Sauvignon Blanc）釀製，展現了 Comtes von Neipperg 家族的釀酒專業——他們以 Château Canon La Gaffelière 等知名酒莊聞名。作為 Neipperg 波爾多系列的一部分，這款酒體現了對永續葡萄栽培與精準釀造技藝的堅持。葡萄來自經過精心挑選、擁有黏土-石灰岩土壤的葡萄園，賦予此酒清晰的香氣、新鮮度與礦物感。
酒液在杯中呈現金黃色澤，帶有明亮光澤。香氣奔放，層次豐富，融合了柑橘、白桃與金合歡花的芳香，並點綴著細緻的烘烤氣息。口感上展現出活潑酸度與奶油般滑順質地的優雅平衡，餘韻優雅且富有礦物感。這酒款是多用途的餐酒，適合搭配烤雞、奶油海鮮、龍蝦或熟成山羊起司。它完美詮釋了波爾多白酒的傳統——清新、複雜且優雅。
NT$890
Marcobarba 的 2021 年白酒是對威尼托火山與石灰岩風土的歡樂詮釋，由 Marco Barba 與他的「Barbaboyz」透過生物動力農法及低干預釀造方式精心打造。葡萄來自重新復甦的 Gambellara 與 Berici Hills 葡萄園，酒液以天然酵母自發發酵，僅添加極少量硫化物，未過濾裝瓶，以保留其自然活力。香氣充滿白花、青蘋果、柑橘及細膩草本香，而口感輕盈、多汁且清爽，由清脆的酸度與純粹果味驅動。充滿活力且易飲，這款自然白酒非常適合作為開胃酒，搭配新鮮沙拉、清淡海鮮或蔬菜料理皆宜。
NT$990
Garganuda 的 100% Garganega 是一款充滿活力的有機 Soave，採用生物動力原則及低干預釀造方式，展現出果實的純粹與該地火山丘陵的特色。葡萄生長於富含玄武岩的高海拔土壤，發展出天然的礦物感與香氣層次，並以手工採收，利用天然酵母自發發酵。酒液在細膩酒泥上熟成，並使用低硫化物，使葡萄酒呈現新鮮與質地的精緻平衡。香氣帶有桃子、杏子、青蘋果、梨、洋甘菊與蜂花粉，口感乾爽圓潤，層次豐富的核果風味搭配清脆酸度，以及細膩的蜂蜜與蜂蠟香氣。優雅清爽的這款 Soave 非常適合搭配海鮮、燉飯、烤蔬菜或新鮮乳酪。
NT$890
這款充滿活力的白葡萄酒是Vermentino、Viognier與Colombard的細膩調和。葡萄藤生長於 Montagne Noire 山脈與 Pyrenees 山之間的石灰岩黏土土壤中。獨特的風土條件融合了地中海的溫暖與大西洋的涼爽，使葡萄得以緩慢成熟，完美保留芳香的濃郁度與清新的酸度。
此酒呈現明亮的淡黃色，帶有綠色光澤。香氣誘人，散發出活潑的柑橘、熱帶水果與細膩白花的芳香。口感生動且平衡，帶來清新的桃子與葡萄柚風味，最後以優雅爽口的餘韻收尾。這款多用途白酒，是烤魚、貝類和亞洲料理的理想搭配。
NT$990
“Aubert et Matthieu Palooza Blanc 2023” 是由 Macabeu、Colombard 和 Vermentino 調配而成的葡萄酒，是朗格多克高海拔葡萄園現代亮麗的表現。葡萄來自富含石灰岩與黏土的土壤，夜間涼爽的氣溫有助於保留酸度和香氣清晰度。結果是一款活潑清爽的葡萄酒，帶有柑橘、青蘋果、白桃和細緻熱帶水果的香氣。口感清脆、多汁且充滿活力，收尾乾淨、充滿生氣，突顯地中海風格。這款葡萄酒俏皮易飲，非常適合輕鬆聚會或隨意享用，可與海鮮、醃漬生魚片、烤蔬菜或新鮮沙拉完美搭配。
NT$1,090
Aubert & Mathieu 的 “Kate” 是一款充滿活力且注重環保的 Sauvignon Blanc，釀自陽光充足又微風徐徐的 Pays d’Oc 葡萄園。葡萄生長於黏土與石灰岩土壤，有助於提升清新感與平衡度，並帶來充滿活力的香氣與天然酸度。酒香濃郁，展現葡萄柚、青檸、百香果以及細緻白花的氣息。口感清脆、帶有活力，柑橘風味鮮明，收尾乾淨清爽。俏皮且現代的 “Kate” 捕捉地中海 Sauvignon Blanc 的愉悅特性，同時尊重環境。作為開胃酒非常理想，也非常適合搭配生蠔、壽司、醃漬生魚片、新鮮山羊乳酪或清淡蔬菜料理。
紅酒
NT$990
Vallée des Aigles 是來自 Roussillon 的一款大膽且優雅的紅酒，以傳統葡萄品種與低干預方式釀造。葡萄園種植於片岩與黏土石灰岩土壤上，受地中海氣候與庇里牛斯山影響，使得酒款兼具濃郁與清新風格。這款深石榴紅酒散發出濃烈的黑莓、黑櫻桃、香草與甜香料的香氣。口感飽滿且結構良好，單寧柔滑，尾韻悠長，帶有辛香調。非常適合搭配燒烤肉類、野味或熟成起司。
NT$790
“Marcobarba Barbarossa Rosso 2020” 是威尼托地區對比鮮明的風土的生動呈現，由 Marco Barba 與他的 “Barbaboyz” 以有機及生物動力方式精心釀造。葡萄來自 Berici 山丘的白色沉積土壤與 Gambellara 的火山地形，採用手工收成，並在水泥罐中利用本地酵母自然發酵。經過 12 個月的不鏽鋼桶熟成並未過濾裝瓶，酒款保持純淨、原始的個性。香氣充滿多汁的紅色與深色水果，口感中等酒體，帶有酥脆紅莓、明亮酸度以及細緻的香料與梗香。礦物感的骨架提升了整體的輕盈與清新，使這款天然紅酒易於飲用且富表現力，非常適合搭配烤蔬菜、義大利麵、披薩或清淡的番茄料理。
NT$990
Marqués del Villar 的以 Tempranillo 為主的紅酒，是里奧哈清新易飲的代表作，由 95% Tempranillo 與少量 Mazzuelo 調配，以增添明亮感與結構感。葡萄來自受地中海溫暖與大西洋微風影響的黏土-石灰岩土壤，果實成熟均衡，同時保留芳香的新鮮感與柔滑的單寧。酒香展現生動的紅櫻桃、覆盆子及細緻花香。口感多汁順滑，帶有活潑酸度、溫和單寧，以及乾淨、以果味為主的收尾，突顯年輕魅力。這款易飲且優雅的Rioja，非常適合輕鬆餐點，搭配西班牙小吃、燒烤肉類、義大利麵或軟質乳酪皆宜。
NT$990
Garganuda 的 Valpolicella 是威尼托本土葡萄——Corvina、Corvinone 和 Rondinella——的優雅且真實表現，由自然栽培與低干預釀造理念精心打造。葡萄來自東部 Valpolicella 富含石灰岩和黏土的山坡，受益於當地溫和氣候以及鄰近加爾達湖延長的生長季。成品是一款充滿活力、以果味為主的紅酒，突顯純淨與新鮮。明亮的櫻桃、紅醋栗與紫羅蘭香氣引領至輕至中等酒體的口感，帶有多汁的紅色水果、絲滑單寧與活潑酸度。順口易飲，這款優雅的 Valpolicella 與開胃菜、番茄醬義大利麵、烤家禽或溫和乳酪皆相得益彰。
NT$1,050
Domaine Duseigneur’s La Goutte du Seigneur 2019 is a vibrant and terroir-driven Côtes du Rhône crafted from Grenache and Syrah grown on the region’s signature pebble-strewn clay-limestone soils. Biodynamic farming, generous sunshine, and the cooling Mistral winds contribute to healthy, concentrated fruit while preserving natural freshness. Hand-harvested grapes ferment spontaneously with indigenous yeasts before aging in concrete vats, a choice that maintains purity and expressive fruit. The wine opens with aromas of blackberries, cherries, wild herbs, and subtle touches of pepper and licorice. On the palate, it is juicy and silky, offering smooth tannins, lively acidity, and an elegant, fruit-forward finish. Approachable and full of energy, this 2019 cuvée pairs beautifully with grilled meats, Mediterranean cuisine, and hearty vegetable stews.
NT$990
Lua Cheia em Vinhas Velhas 以 Touriga Nacional、Touriga Franca 和 Tinta Roriz 釀造出一款強勁而優雅的紅酒，突顯杜羅河谷崎嶇的風土。葡萄來自種植於陡峭頁岩土壤的老藤，受益於炎熱夏季和涼爽夜晚的調節，產生濃縮風味、精緻結構以及礦物感。酒色呈深寶石紅，香氣豐富，包括黑莓、黑醋栗、黑巧克力以及細膩香料。口感飽滿且層次分明，帶有成熟的黑色水果、絲滑單寧，以及帶有微妙橡木風味的悠長優雅收尾。大膽卻不失精緻，這款杜羅紅酒與烤牛排、燉牛肉、野味或陳年乳酪皆相得益彰，展現力量、優雅與深度的完美平衡。
NT$1,190
歡慶 2025 新酒（Beaujolais Nouveau）的到來，與 Domaine Mickaël Nesme 一同舉杯——這款充滿活力、多汁鮮美的 100% 佳美（Gamay）紅酒洋溢紅色水果香氣、清新感與純粹的薄酒萊喜悅。絕對是各種歡慶時刻不可錯過的佳釀！
NT$990
Château Bouissel 創立於1928年，座落於Fronton AOP核心地帶，擁有25公頃的家族葡萄園。自2020年由Luc Flores接手經營以來，酒莊持續以有機與永續栽培方式，詮釋當地獨特風土。從葡萄栽培到釀造的每一個環節，都以尊重自然及對真實風味的熱忱為指引。
這款優雅的紅酒由 Malbec 與 Négrette 混釀而成，開瓶即可感受到覆盆子與黑醋栗的清新果香，並帶有細膩的花香層次。口感圓潤絲滑，單寧細緻且融合良好，襯托出活潑的紅色果味。尾韻均衡、清新且精緻，完美呈現葡萄品種特性與 Fronton 風土的細膩風格。這款香氣優雅的紅酒，非常適合搭配烤肉、漢堡排、油封鴨胸、蔬菜燉菜或陳年起司。
NT$990
Aresan 的 Castille Tradición de Aresan 2023 是一款平衡且具表現力的紅酒混釀，由 Castilla-La Mancha 的 Tempranillo、Cabernet Sauvignon 與 Petit Verdot 調配而成。葡萄種植於排水良好的黏土-石灰土壤，並在當地晴朗的白天與涼爽夜晚的環境下生長，使葡萄充分成熟，同時保留新鮮感與香氣濃郁度。以不鏽鋼溫和萃取發酵，並短暫橡木陳釀，酒款保持活潑、以果味為主的特色。酒色深寶石紅帶紫色光澤，香氣展現黑莓、李子與黑櫻桃，並輔以微妙的胡椒、可可與香草氣息。口感柔順和諧，單寧柔軟、酸度活潑，帶有豐富果味的悠長收尾。優雅而親切，這款西班牙紅酒與烤肉、小食或陳年乳酪皆相得益彰。
NT$990
這是一款頂級的純素紅酒，倒入杯中呈現出明亮的寶石紅色光澤。來自 Bodegas Aresan 的這款紅酒散發出黑莓與酸櫻桃的香氣。Tradición de Aresan Tinto La Mancha 以其優雅乾爽的口感令人印象深刻。這款風味平衡的紅酒在口中展現出絲滑柔順的質地。來自卡斯提亞–拉曼查產區的這款年輕紅酒尾韻綿長，再次帶出酸櫻桃與黑莓的風味。
為了保留香氣，這款西班牙紅酒的葡萄會在一天中最涼爽的時段迅速採收。採收後，這款純素紅酒 Tradición de Aresan Tinto La Mancha 會在橡木桶中熟成 3 個月。
NT$1,090
“Aubert et Matthieu Pays d’Oc Amy 2021” 是一款充滿活力且親切易飲的紅酒，由朗格多克的 Grenache 與 Syrah 混釀而成，以最少干預方式釀造，並注重永續葡萄栽培。葡萄種植於地中海陽光下的黏土-石灰土壤中，充分成熟的同時保持天然的新鮮感與平衡。酒色深寶石紅，香氣濃郁，散發紅莓、黑櫻桃及柔和香料的氣息。口感多汁順滑，單寧圓潤，果味豐富的收尾帶有微妙的胡椒點綴。活潑且易飲，這款朗格多克紅酒充滿溫暖與生氣，適合輕鬆享用與分享，與烤肉、比薩、塔帕斯或地中海蔬菜料理皆相得益彰。
NT$990
Aubert & Mathieu, a new-generation winery from Languedoc, was founded by two friends passionate about crafting expressive, eco-friendly wines. Their approach combines creativity and respect for nature, resulting in vibrant, easy-drinking cuvées with true personality.
這款酒是一款歡愉且芳香的紅酒，由希哈（Syrah）和維歐尼耶（Viognier）混釀而成。葡萄來自黏土-石灰岩土壤的精選地塊，在地中海氣候下生長，有助於保持葡萄酒的香氣清新和平衡。酒液呈鮮豔的紅寶石色，帶有紫色光澤，香氣芬芳且充滿玩味，融合了新鮮的紅色莓果、來自 Viognier 的細膩花香，以及 Syrah 帶來的一絲辛香料氣息。口感柔順、果味豐富、圓潤，單寧柔和，餘韻活潑。這款充滿活力的混釀酒非常適合搭配西班牙小吃、烤肉或熟食。
NT$1,290
Aubert & Mathieu’s 100% Pinot Noir is a fresh and elegant red from the Languedoc, crafted with minimal intervention and a focus on sustainable viticulture. Sourced from high-altitude vineyards in the foothills of the Pyrenees, the grapes benefit from sunny days and cool nights, preserving delicate aromatics and vibrant freshness. The wine shows a bright ruby color and opens with elegant notes of cherry, raspberry, and subtle spice. On the palate, it is light-bodied and silky, with juicy red fruit flavors, soft tannins, and a smooth, refreshing finish. Approachable and refined, this Pinot Noir is perfect for a variety of occasions and pairs beautifully with roasted chicken, charcuterie, mushroom risotto, or grilled vegetables.
粉紅葡萄酒與氣泡酒
NT$890
葡萄完全來自採用生物動力法栽培並以最少干預管理的葡萄園。「Barbabolla」是一款帶瓶蓋的半起泡白酒，採用天然酵母發酵，未過濾且不添加二氧化硫。二次發酵在瓶中進行，使用風乾葡萄汁。由於未進行去渣處理，酒中保留少量沉澱。酒液呈淡稻草色，邊緣帶有綠色微光。香氣充滿活力與生氣，散發綠色水果、青蘋果、青梨、新鮮柑橘類（如萊姆、檸檬皮、柚子、橘子）、新鮮香草，以及些許濕石般的礦物氣息。口感清爽脆口，果味鮮明，帶有橙、橙皮、萊姆皮、檸檬及日曬檸檬皮的風味。餘韻帶有萊姆、檸檬蛋白派、乾草，並微微帶有動物皮毛的細膩氣息。
NT$890
這款來自Domaine de Garille的粉紅酒，散發著朗格多克陽光的迷人魅力，優雅而純粹。由Cinsault與Grenache精心調配，呈現出淡雅的鮭魚粉色，柔和的色澤預示著內在的精緻風采。香氣輕柔，帶有紅莓、白桃與柑橘皮的細膩芬芳。口感清新爽脆且絲滑，活力四溢，尾韻平衡且悠長。源自石灰岩與黏土土壤，並受山風與海風調節，此酒純粹展現了獨特風土，是款多變且優雅的玫瑰紅酒，無論搭配海鮮、夏季沙拉、壽司，或單獨作為開胃酒皆相得益彰。
