Christmas Wine List｜Up to 40% Off
2025. 1st December to 25th
As Christmas approaches each year, Vavin lights up its very own “Advent Calendar,” bringing a touch of holiday magic to everyone who steps inside.
This year, we’ve thoughtfully prepared a “Christmas Gift Wine List,” offering up to 40% off—so every bottle can carry a little more warmth and blessing.
Tap the link to explore the wine list, and choose a festive bottle to share with someone special—or to savor quietly on your own in this shimmering season.
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Promotion Wine List
White Wine
NT$890
Serodes & Kovac’s Picpoul de Pinet Le Minéral 2020 is a vibrant expression of its coastal terroir, crafted from 100% Picpoul grown on limestone soils near the Thau lagoon. The Mediterranean breezes shape a wine of remarkable tension and purity, delivering crisp acidity and a distinct saline edge. Aromas of lemon zest, green apple, white flowers, and sea spray lead to a bright, mineral-driven palate with delicate citrus notes and a clean, lingering finish. True to its name, Le Minéral captures the freshness and precision of Picpoul, making it an ideal match for oysters, seafood platters, grilled fish, or tangy goat cheese.
NT$890
Il Muscat Blanc à Petits Grains secco di Rhonea è un bianco espressivo e aromatico ottenuto da uve coltivate su tre diverse tipologie di suolo, che conferiscono profondità ed equilibrio al suo profilo. Una vinificazione accurata—che comprende una pigiatura soffice, una macerazione a freddo e una fermentazione lenta a bassa temperatura—preserva la freschezza naturale e le vibranti note aromatiche del vitigno. Il vino si apre con intense note di frutti esotici e fiori bianchi, seguite da un palato rotondo e vivace, stratificato di sfumature floreali e un accenno di pepe bianco, che evoca la sensazione di mordere un acino d'uva fresco. Luminoso, puro e dissetante, questo Muscat brilla come aperitivo e si abbina splendidamente a piatti esotici, insalate agli agrumi, pesce al limone o gamberi alla griglia.
NT$1,090
Questo elegante vino bianco di Bordeaux è prodotto al 100% con Sauvignon Blanc e rappresenta l’eccellenza enologica della famiglia Comtes von Neipperg, famosa per tenute prestigiose come Château Canon La Gaffelière. Parte della Neipperg Bordeaux Collection, esprime un impegno verso la viticoltura sostenibile e una vinificazione precisa. Proveniente da vigneti selezionati con cura su suoli argillo-calcarei, il terroir esalta la purezza aromatica, la freschezza e la mineralità del vino.
Nel calice si presenta con un colore giallo dorato e riflessi brillanti. Al naso è espressivo, con aromi stratificati di agrumi, pesca bianca e fiori di acacia, arricchiti da sottili note tostate. Al palato offre un equilibrio raffinato tra acidità vivace e una consistenza cremosa, con un finale elegante e minerale. Questo Sauvignon Blanc maturo è un compagno versatile per pollame arrosto, frutti di mare in salsa cremosa, aragosta o formaggio di capra stagionato. Una splendida espressione della tradizione dei vini bianchi di Bordeaux: fresco, complesso e aggraziato.
NT$890
Il bianco 2021 di Marcobarba è un'espressione gioiosa dei terroir vulcanici e calcarei del Veneto, creato da Marco Barba e dai suoi "Barbaboyz" attraverso un'agricoltura biodinamica e una vinificazione a basso intervento. Ottenuto da vigneti rivitalizzati a Gambellara e sui Colli Berici, il vino fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e viene imbottigliato non filtrato con solo una minima quantità di solfiti, preservandone la vivacità naturale. Al naso esplode con fiori bianchi, mela verde, agrumi e delicate note erbacee, mentre al palato è leggero, succoso e rinfrescante, sostenuto da un'acidità croccante e da una purezza di frutto. Energico e di facile beva, questo bianco naturale si abbina splendidamente con aperitivi, insalate fresche, frutti di mare leggeri o piatti a base di verdure.
NT$990
Il Garganega 100% di Garganuda è un Soave biologico vibrante, prodotto secondo i principi biodinamici e con interventi minimi, che esalta la purezza del frutto e il carattere delle colline vulcaniche della regione. Coltivate su suoli ricchi di basalto ad altitudini elevate, le uve sviluppano una mineralità naturale e una profondità aromatica prima di essere raccolte a mano e fermentate spontaneamente con lieviti indigeni. Affinato sulle fecce fini con bassi solfiti, il vino esprime un equilibrio raffinato tra freschezza e struttura. Aromi di pesca, albicocca, mela verde, pera, camomilla e polline d'api conducono a un palato secco e rotondo, stratificato di ricchezza di frutta a nocciolo, acidità croccante e sottili note di miele e cera d'api. Elegante e dissetante, questo Soave si abbina splendidamente a frutti di mare, risotti, verdure grigliate e formaggi freschi.
NT$890
Questo vino bianco vibrante è un blend accurato di Vermentino, Viognier e Colombard. Le vigne crescono su terreni argillo-calcarei situati tra la Montagne Noire e i Pirenei. Questo terroir unico beneficia della combinazione del calore mediterraneo e della freschezza atlantica, assicurando che le uve maturino lentamente per preservare l’intensità aromatica e l’acidità croccante.
Il vino presenta un colore giallo pallido brillante con riflessi verdi. Al naso è invitante, con aromi vivaci di agrumi, frutti esotici e delicate fiori bianchi. Al palato è vivace ed equilibrato, con note fresche di pesca e pompelmo che conducono a un finale elegante e rinfrescante. È un vino bianco versatile che si abbina perfettamente a pesce alla griglia, frutti di mare e cucina asiatica.
Original price was: NT$990.NT$693Current price is: NT$693.
L’“Aubert et Matthieu Palooza Blanc 2023”, blend di Macabeu, Colombard e Vermentino, è un’espressione luminosa e moderna dei vigneti di alta quota del Languedoc. Provenienti da terreni ricchi di calcare e argilla, le uve beneficiano delle fresche temperature notturne che preservano acidità e chiarezza aromatica. Il risultato è un vino vivace e rinfrescante, con aromi di agrumi, mela verde, pesca bianca e frutti esotici delicati. Al palato è croccante, succoso ed energico, con una finale pulita e vibrante che mette in risalto il suo carattere mediterraneo. Giocoso e facile da bere, questo blend è perfetto per momenti conviviali e si abbina meravigliosamente a frutti di mare, ceviche, verdure grigliate o insalate fresche.
NT$1,090
Il "Kate" di Aubert & Mathieu è un'espressione vivace ed eco-consapevole del Sauvignon Blanc, prodotto nei vigneti soleggiati e ventilati del Pays d'Oc. Coltivate su suoli argillo-calcarei che esaltano freschezza ed equilibrio, le uve regalano aromi vibranti e un'acidità naturale. Il vino si apre con un bouquet intenso di pompelmo, lime, frutto della passione e delicati fiori bianchi. Al palato è croccante, frizzante ed energico, con luminose note agrumate e un finale pulito e rinfrescante. Giocoso e moderno, "Kate" cattura il carattere coinvolgente del Sauvignon Blanc mediterraneo, nel pieno rispetto dell'ambiente. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a ostriche, sushi, ceviche, formaggio di capra fresco o piatti leggeri a base di verdure.
Red Wine
NT$990
Vallée des Aigles è un vino rosso audace ed elegante proveniente dal Roussillon, prodotto con vitigni tradizionali e metodi a basso intervento. Coltivato su suoli di scisto e argillo-calcarei, beneficia del clima mediterraneo e dell’influenza dei Pirenei, dando vita a vini ricchi ma freschi. Di colore rosso granato profondo, sprigiona intensi aromi di more, ciliegie nere, erbe aromatiche e spezie dolci. Al palato è corposo e ben strutturato, con tannini setosi e un lungo finale speziato. Perfetto con carni alla griglia, selvaggina o formaggi stagionati.
NT$790
Il “Marcobarba Barbarossa Rosso 2020” è un’espressione vibrante dei terroir contrastanti del Veneto, realizzata da Marco Barba e i suoi “Barbaboyz” attraverso agricoltura biologica e biodinamica. Proveniente dai terreni sedimentari bianchi delle Colline Berici e dai terreni vulcanici di Gambellara, l’uva viene raccolta a mano e fermentata con lieviti indigeni in vasche di cemento. Dopo 12 mesi di affinamento in acciaio e imbottigliamento senza filtrazione, il vino conserva un carattere puro e autentico. Aromi succosi di frutti rossi e neri conducono a un palato di medio corpo, segnato da bacche rosse croccanti, acidità brillante e sottili note speziate e di graspo. La struttura minerale aggiunge leggerezza e freschezza, rendendo questo vino rosso naturale espressivo e di facile beva, perfetto con verdure grigliate, pasta, pizza o piatti leggeri a base di pomodoro.
NT$990
Il rosso a base Tempranillo di Marqués del Villar è un'espressione fresca e accessibile di Rioja, che unisce il 95% di Tempranillo a un tocco di Mazuelo per esaltarne luminosità e struttura. Provenienti da suoli argilloso-calcarei influenzati sia dal calore mediterraneo sia dalle brezze atlantiche, le uve raggiungono una maturazione equilibrata mantenendo freschezza aromatica e tannini morbidi e setosi. Il vino si apre con vibranti note di ciliegia rossa, lampone e delicati toni floreali. Al palato è succoso e morbido, con un'acidità vivace, tannini gentili e un finale pulito e incentrato sulla frutta che ne mette in risalto il fascino giovanile. Di facile beva ma elegante, questo Rioja è ideale per pasti rilassati e si abbina splendidamente a tapas, carni alla griglia, primi di pasta o formaggi a pasta molle.
NT$990
Il Valpolicella di Garganuda è un'espressione elegante e autentica dei vitigni autoctoni del Veneto—Corvina, Corvinone e Rondinella—prodotto con un impegno verso la viticoltura naturale e il minimo intervento. Provenienti dalle colline ricche di calcare e argilla della Valpolicella orientale, le uve beneficiano del clima mite della regione e della lunga stagione vegetativa favorita dalla vicinanza del Lago di Garda. Il risultato è un rosso vibrante e fruttato che esalta purezza e freschezza. Profumi luminosi di ciliegie, ribes rosso e violette introducono un palato da leggero a medio corpo, caratterizzato da succosa frutta rossa, tannini setosi e acidità vivace. Morbido e di immediata bevibilità, questo elegante Valpolicella si esprime al meglio con antipasti, primi al pomodoro, pollame arrosto o formaggi delicati.
NT$1,050
Domaine Duseigneur’s La Goutte du Seigneur 2019 is a vibrant and terroir-driven Côtes du Rhône crafted from Grenache and Syrah grown on the region’s signature pebble-strewn clay-limestone soils. Biodynamic farming, generous sunshine, and the cooling Mistral winds contribute to healthy, concentrated fruit while preserving natural freshness. Hand-harvested grapes ferment spontaneously with indigenous yeasts before aging in concrete vats, a choice that maintains purity and expressive fruit. The wine opens with aromas of blackberries, cherries, wild herbs, and subtle touches of pepper and licorice. On the palate, it is juicy and silky, offering smooth tannins, lively acidity, and an elegant, fruit-forward finish. Approachable and full of energy, this 2019 cuvée pairs beautifully with grilled meats, Mediterranean cuisine, and hearty vegetable stews.
NT$990
Lua Cheia em Vinhas Velhas produce un rosso potente ed elegante da Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, che mette in risalto il terroir aspro della Valle del Douro. Ottenuto da vigne vecchie piantate su ripidi suoli di scisto, le uve beneficiano di estati calde temperate da notti fresche, dando vita a sapori concentrati, una struttura raffinata e un tocco minerale. Il vino si presenta di un colore granato profondo con un bouquet espressivo di mora, ribes nero, cioccolato fondente e delicate note speziate. Al palato è corposo e stratificato, con frutti neri maturi, tannini vellutati e un finale persistente ed elegante arricchito da delicate sfumature di rovere. Audace ma sofisticato, questo rosso del Douro si abbina splendidamente con bistecca alla griglia, manzo brasato, selvaggina o formaggi stagionati, offrendo un perfetto equilibrio di potenza, finezza e profondità.
NT$1,190
Festeggia l'arrivo del Beaujolais Nouveau 2025 con Domaine Mickaël Nesme — un vivace e succoso 100% Gamay che esplode di frutti rossi, freschezza e pura gioia del Beaujolais. Un vino imprescindibile per ogni celebrazione!
NT$990
Fondato nel 1928, Château Bouissel è un’azienda familiare di 25 ettari situata nel cuore della AOP Fronton. Sotto la proprietà di Luc Flores dal 2020, il domaine continua a valorizzare il terroir distintivo della regione attraverso pratiche agricole biologiche e sostenibili. Ogni fase della coltivazione e della vinificazione è guidata dal rispetto per la natura e dalla passione per l’autenticità.
Questo elegante blend di Malbec e Négrette si apre con freschi aromi di lampone e ribes nero, arricchiti da delicate note floreali. Al palato è rotondo e setoso, con tannini fini e ben integrati che incorniciano i vivaci sapori di frutti rossi. Il finale è equilibrato, fresco e raffinato, evidenziando sia il carattere dei vitigni sia la finezza del terroir di Fronton. Un vino aggraziato e aromatico, perfetto con carni alla griglia, confit d’anatra, stufati di verdure o formaggi stagionati.
NT$990
Il Castille Tradición de Aresan 2023 di Aresan è un assemblaggio rosso equilibrato ed espressivo di Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot proveniente da Castilla-La Mancha. Piantate su terreni argillo-calcarei ben drenati e coltivate grazie alle giornate soleggiate e alle notti fresche della regione, le uve raggiungono la piena maturazione preservando freschezza e intensità aromatica. Vinificato con estrazione delicata in acciaio inox e brevemente affinato in rovere, il vino mantiene un carattere vivace e fruttato. Rubino intenso con riflessi violacei, offre aromi di mora, prugna e ciliegia nera, completati da sottili note di pepe, cacao e vaniglia. Al palato è morbido e armonioso, con tannini setosi, acidità vivace e un finale generoso e fruttato. Elegante e di facile beva, questo rosso spagnolo si abbina splendidamente a carni alla griglia, tapas o formaggi stagionati.
NT$990
Un vino rosso vegano di prima classe si presenta nel calice con un colore rosso rubino brillante. Questo vino rosso di Bodegas Aresan sprigiona profumi di more e amarene. Il Tradición de Aresan Tinto La Mancha colpisce per il suo gusto elegantemente secco. La texture di questo vino rosso ben equilibrato è deliziosamente cremosa al palato. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola di Castiglia–La Mancia conquista con una lunga persistenza, che richiama ancora una volta le note di amarena e mora.
Le uve per questo vino rosso spagnolo vengono raccolte molto rapidamente e nel momento più fresco della giornata per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, il Tradición de Aresan Tinto La Mancha, un vino vegano, viene affinato per 3 mesi in barrique di rovere.
NT$1,090
“Aubert et Matthieu Pays d’Oc Amy 2021” è un blend rosso Grenache-Syrah vivace e accessibile del Languedoc, realizzato con intervento minimo e con attenzione alla viticoltura sostenibile. Coltivate su suoli argillo-calcari sotto il sole mediterraneo, le uve raggiungono piena maturazione mantenendo freschezza ed equilibrio naturali. Il vino presenta un colore rubino intenso e si apre con aromi espressivi di frutti rossi, ciliegie nere e spezie delicate. Al palato è succoso e morbido, con tannini rotondi e un finale generoso e fruttato, con un tocco sottile di pepe. Giocoso e di facile beva, questo rosso del Languedoc trasmette calore e vivacità, ideale per momenti informali e da condividere. Si abbina perfettamente a carni alla griglia, pizza, tapas o piatti mediterranei a base di verdure.
Original price was: NT$1,190.NT$833Current price is: NT$833.
Aubert & Mathieu è una cantina di nuova generazione del Languedoc, fondata da due amici appassionati di vini espressivi ed eco-sostenibili. Il loro approccio unisce creatività e rispetto per la natura, dando vita a cuvée vivaci, di facile beva e con una forte personalità.
Questo vino è un blend rosso allegro e aromatico di Syrah e Viognier. Le uve provengono da appezzamenti selezionati su terreni argilloso-calcarei sotto un clima mediterraneo, che aiuta a preservare la freschezza aromatica e l'equilibrio del vino. Con un vivido colore rosso rubino con riflessi violacei, il naso è aromatico e giocoso, combinando note di frutti rossi freschi, delicati sentori floreali del Viognier e un tocco di spezie dallo Syrah. Al palato, è morbido, fruttato e rotondo, con tannini delicati e un finale vivace. Questo vivace blend è perfetto con tapas, carni alla griglia o salumi.
Original price was: NT$1,290.NT$903Current price is: NT$903.
Il Pinot Noir 100% di Aubert & Mathieu è un vino rosso fresco ed elegante del Languedoc, prodotto con minima intervento e con attenzione alla viticoltura sostenibile. Le uve provengono da vigneti ad alta quota ai piedi dei Pirenei, dove giornate di sole e notti fresche preservano gli aromi delicati e la freschezza vivace. Il vino mostra un colore rosso rubino brillante, con profumi di ciliegia, lampone e un tocco di spezie. Al palato è leggero e vellutato, con sapori di frutti rossi succosi, tannini morbidi e un finale pulito e rinfrescante. Facile da bere e raffinato, si abbina perfettamente con pollo arrosto, salumi, risotto ai funghi o verdure grigliate.
Rosé & Sparkling
NT$890
Le uve provengono esclusivamente da vigneti coltivati in viticoltura biodinamica con interventi minimi. "Barbabolla" è un vino bianco frizzante con tappo a corona. È stato fermentato con lieviti indigeni, non filtrato e senza aggiunta di anidride solforosa. La seconda fermentazione avviene in bottiglia utilizzando il mosto di uve appassite. Il vino presenta alcuni sedimenti dovuti alla mancanza di sboccatura. Colore giallo paglierino pallido con una sfumatura verdognola sull'unghia. Il profilo aromatico è energico e vibrante con frutti verdi, mela verde, pera verde, agrumi freschi come lime, key lime, scorza di limone, yuzu, mandarino, erbe fresche e un accenno di mineralità di pietra bagnata. Al palato è sapido e croccante, molto orientato al frutto con note di arancia, scorza d'arancia, scorza di lime, limone e scorza di limone essiccata al sole. Lime, meringa al limone, fieno e un tocco di pelliccia animale nel finale.
Original price was: NT$890.NT$623Current price is: NT$623.
Radioso e raffinato, questo rosé del Domaine de Garille cattura il fascino assolato della Linguadoca con grazia disinvolta. Ottenuto da Cinsault e Grenache, sfuma in un tenue rosa salmone, delicata tonalità che preannuncia l'eleganza che lo caratterizza. Al naso, gentili aromi di frutti rossi, pesca bianca e scorza di agrumi si dischiudono con sottile seduzione. Il palato è croccante eppure setoso, offrendo una vivacità rinfrescante che si protrae in un finale finemente bilanciato. Nato da suoli argillo-calcarei e temperato dalle brezze di montagna e di mare, questo rosé è pura espressione del territorio — un rosé versatile ed elegante, perfetto per accompagnare frutti di mare, insalate estive o sushi, oppure da gustare semplicemente come aperitivo.
