Christmas Wine List｜Up to 40% Off
2025. 1st December to 25th
As Christmas approaches each year, Vavin lights up its very own “Advent Calendar,” bringing a touch of holiday magic to everyone who steps inside.
This year, we’ve thoughtfully prepared a “Christmas Gift Wine List,” offering up to 40% off—so every bottle can carry a little more warmth and blessing.
Tap the link to explore the wine list, and choose a festive bottle to share with someone special—or to savor quietly on your own in this shimmering season.
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Lista de Vinhos em Promoção
Vinho branco
NT$890
Serodes & Kovac’s Picpoul de Pinet Le Minéral 2020 is a vibrant expression of its coastal terroir, crafted from 100% Picpoul grown on limestone soils near the Thau lagoon. The Mediterranean breezes shape a wine of remarkable tension and purity, delivering crisp acidity and a distinct saline edge. Aromas of lemon zest, green apple, white flowers, and sea spray lead to a bright, mineral-driven palate with delicate citrus notes and a clean, lingering finish. True to its name, Le Minéral captures the freshness and precision of Picpoul, making it an ideal match for oysters, seafood platters, grilled fish, or tangy goat cheese.
NT$890
O Muscat Blanc à Petits Grains seco da Rhonéa é um branco expressivo e aromático, elaborado a partir de uvas cultivadas em três tipos de solo distintos, conferindo profundidade e equilíbrio ao perfil do vinho. A vinificação cuidadosa — incluindo esmagamento suave, maceração a frio e fermentação lenta a baixa temperatura — preserva a frescura natural e os aromas vibrantes da variedade. O vinho abre com notas intensas de frutas exóticas e flores brancas, seguido de um paladar redondo e vivo, com nuances florais e um toque de pimenta branca, evocando a sensação de morder uma uva fresca. Brilhante, puro e refrescante, este Muscat é ideal como aperitivo e harmoniza perfeitamente com pratos exóticos, saladas cítricas, peixe ao limão ou camarões grelhados.
NT$1,090
Este elegante vinho branco de Bordeaux é elaborado com 100% Sauvignon Blanc, demonstrando a expertise da família Comtes von Neipperg—renomada por propriedades prestigiadas como o Château Canon La Gaffelière. Parte da Neipperg Bordeaux Collection, reflete um compromisso com a viticultura sustentável e a vinificação de precisão. Proveniente de vinhedos cuidadosamente selecionados com solos argilo-calcários, o terroir realça a clareza aromática, a frescura e o caráter mineral do vinho.
No copo, revela um tom amarelo dourado com reflexos brilhantes. No nariz, é expressivo, com camadas de aromas de citrinos, pêssego branco e flores de acácia, realçados por sutis notas tostadas. No paladar, apresenta um equilíbrio refinado entre acidez vibrante e textura cremosa, com um final elegante e mineral. Este Sauvignon Blanc maduro é um parceiro versátil para aves assadas, frutos do mar com molhos cremosos, lagosta ou queijos de cabra curados. É uma bela expressão da tradição dos vinhos brancos de Bordeaux — fresco, complexo e gracioso.
NT$890
O branco 2021 da Marcobarba é uma expressão alegre dos terroirs vulcânicos e calcários do Véneto, elaborado por Marco Barba e seus “Barbaboyz” através de agricultura biodinâmica e vinificação de baixa intervenção. Proveniente de vinhedos revitalizados em Gambellara e nas Colinas de Berici, o vinho fermenta espontaneamente com leveduras indígenas e é engarrafado sem filtração, com apenas enxofre mínimo, preservando sua vivacidade natural. No nariz, destacam-se flores brancas, maçã verde, cítricos e suaves notas herbais, enquanto o paladar é leve, suculento e refrescante, conduzido por acidez crocante e fruta pura. Energético e de fácil consumo, este branco natural harmoniza lindamente com aperitivos, saladas frescas, frutos do mar leves ou pratos à base de legumes.
NT$990
O Garganuda 100% Garganega é um Soave vibrante e orgânico, elaborado segundo princípios biodinâmicos e com mínima intervenção, destacando a pureza da fruta e o caráter das colinas vulcânicas da região. Cultivadas em solos ricos em basalto e em altitudes elevadas, as uvas desenvolvem mineralidade natural e profundidade aromática antes de serem colhidas à mão e fermentadas espontaneamente com leveduras indígenas. Envelhecido sobre borras finas com baixos níveis de enxofre, o vinho expressa um equilíbrio refinado entre frescura e textura. Aromas de pêssego, damasco, maçã verde, pera, camomila e pólen conduzem a um paladar seco e redondo, com camadas de frutas de caroço, acidez crocante e subtils notas de mel e cera de abelha. Elegante e refrescante, este Soave combina lindamente com mariscos, risotos, legumes grelhados e queijos frescos.
NT$890
Este vinho branco vibrante é uma mistura cuidadosa de Vermentino, Viognier e Colombard. As vinhas prosperam em solos de calcário e argila situados entre a Montagne Noire e os Pirenéus. Este terroir único beneficia-se da combinação do calor mediterrâneo com a frescura atlântica, garantindo que as uvas amadureçam lentamente, preservando a intensidade aromática e a acidez crocante.
O vinho apresenta uma cor amarelo-pálido brilhante com reflexos verdes. No nariz é atraente, oferecendo aromas vivos de cítricos, frutas exóticas e delicadas flores brancas. No paladar, é vivo e equilibrado, com notas frescas de pêssego e toranja que conduzem a um final elegante e refrescante. É um vinho branco versátil que combina perfeitamente com peixes grelhados, mariscos e cozinha asiática.
NT$990
O “Aubert et Matthieu Palooza Blanc 2023”, blend de Macabeu, Colombard e Vermentino, é uma expressão brilhante e moderna dos vinhedos de alta altitude do Languedoc. Provenientes de solos ricos em calcário e argila, as uvas beneficiam das temperaturas frescas durante a noite, preservando a acidez e a clareza aromática. O resultado é um vinho vivo e refrescante, com aromas de citrinos, maçã verde, pêssego branco e frutas exóticas sutis. No paladar, é crocante, suculento e energético, oferecendo um final limpo e vibrante que destaca seu caráter mediterrâneo. Brincalhão e fácil de beber, este blend é perfeito para encontros descontraídos e combina maravilhosamente com frutos do mar, ceviche, legumes grelhados ou saladas frescas.
NT$1,090
“Kate” da Aubert & Mathieu é uma expressão vibrante e ecológica de Sauvignon Blanc, elaborada nos vinhedos ensolarados e ventosos do Pays d’Oc. Cultivadas em solos de argila e calcário que realçam frescor e equilíbrio, as uvas oferecem aromas vibrantes e acidez natural. O vinho apresenta um bouquet intenso de toranja, limão, maracujá e delicadas flores brancas. No paladar, é crocante, cítrico e energético, com sabores brilhantes de frutas cítricas e final limpo e refrescante. Brincalhão e moderno, “Kate” captura o caráter alegre do Sauvignon Blanc mediterrâneo, respeitando o meio ambiente. Perfeito como aperitivo, harmoniza maravilhosamente com ostras, sushi, ceviche, queijo de cabra fresco ou pratos leves de vegetais.
Vinho Tinto
NT$990
Vallée des Aigles é um vinho tinto ousado e elegante do Roussillon, elaborado com castas tradicionais e métodos de baixa intervenção. Cultivado em solos de xisto e argilo-calcários, o vinhedo beneficia-se de um clima mediterrânico com influência dos Pirenéus, resultando em vinhos ricos e frescos. De cor vermelho granada profundo, apresenta aromas intensos de amoras, cerejas pretas, ervas e especiarias doces. No paladar, é encorpado e estruturado, com taninos sedosos e um final longo e picante. Perfeito para carnes grelhadas, caça ou queijos curados.
NT$790
O “Marcobarba Barbarossa Rosso 2020” é uma expressão vibrante dos terroirs contrastantes do Vêneto, elaborado por Marco Barba e seus “Barbaboyz” através de agricultura orgânica e biodinâmica. Provenientes dos solos sedimentares brancos das Colinas de Berici e dos terrenos vulcânicos de Gambellara, as uvas são colhidas à mão e fermentadas com leveduras indígenas em tanques de cimento. Após 12 meses de envelhecimento em aço e engarrafamento sem filtração, o vinho mantém seu caráter puro e autêntico. Aromas de frutas vermelhas e escuras suculentas conduzem a um paladar de corpo médio, marcado por frutas vermelhas crocantes, acidez viva e sutis notas de especiarias e talo. Sua estrutura mineral adiciona leveza e frescor, tornando este tinto natural expressivo e fácil de beber, perfeito com legumes grelhados, massas, pizza ou pratos leves à base de tomate.
NT$990
O tinto à base de Tempranillo da Marqués del Villar é uma expressão fresca e acessível da Rioja, combinando 95% Tempranillo com um toque de Mazzuelo para realçar brilho e estrutura. Provenientes de solos argilo-calcários influenciados pelo calor mediterrânico e pelas brisas atlânticas, as uvas alcançam maturação equilibrada mantendo frescor aromático e taninos suaves e sedosos. O vinho abre com notas vibrantes de cereja vermelha, framboesa e delicados tons florais. No paladar, é suculento e suave, oferecendo acidez viva, taninos delicados e um final limpo e frutado que destaca seu charme jovem. Fácil de beber, mas elegante, este Rioja é ideal para refeições descontraídas, harmonizando perfeitamente com tapas, carnes grelhadas, massas ou queijos macios.
NT$990
O Valpolicella da Garganuda é uma expressão elegante e autêntica das uvas nativas do Véneto—Corvina, Corvinone e Rondinella—produzido com compromisso com a viticultura natural e mínima intervenção. Provenientes de encostas ricas em calcário e argila no leste de Valpolicella, as uvas beneficiam do clima ameno da região e da longa estação de crescimento proporcionada pelo Lago de Garda. O resultado é um tinto vibrante e frutado que destaca pureza e frescor. Aromas brilhantes de cerejas, groselhas vermelhas e violetas conduzem a um paladar de corpo leve a médio, marcado por frutas vermelhas suculentas, taninos sedosos e acidez viva. Suave e fácil de beber, este elegante Valpolicella combina perfeitamente com antipasti, massas com molho de tomate, aves assadas ou queijos suaves.
NT$1,050
Domaine Duseigneur’s La Goutte du Seigneur 2019 is a vibrant and terroir-driven Côtes du Rhône crafted from Grenache and Syrah grown on the region’s signature pebble-strewn clay-limestone soils. Biodynamic farming, generous sunshine, and the cooling Mistral winds contribute to healthy, concentrated fruit while preserving natural freshness. Hand-harvested grapes ferment spontaneously with indigenous yeasts before aging in concrete vats, a choice that maintains purity and expressive fruit. The wine opens with aromas of blackberries, cherries, wild herbs, and subtle touches of pepper and licorice. On the palate, it is juicy and silky, offering smooth tannins, lively acidity, and an elegant, fruit-forward finish. Approachable and full of energy, this 2019 cuvée pairs beautifully with grilled meats, Mediterranean cuisine, and hearty vegetable stews.
NT$990
Lua Cheia em Vinhas Velhas produz um vinho tinto poderoso e elegante a partir de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, destacando o terroir acidentado do Vale do Douro. Proveniente de vinhas velhas plantadas em solos xistosos inclinados, as uvas beneficiam de verões quentes suavizados por noites frescas, produzindo sabores concentrados, estrutura refinada e um toque mineral. O vinho apresenta uma cor grená profunda e um bouquet expressivo de amora, groselha preta, chocolate negro e especiarias subtis. No paladar, é encorpado e estruturado, com frutos negros maduros, taninos aveludados e um final elegante e persistente enriquecido por delicadas nuances de madeira. Audacioso, mas sofisticado, este tinto do Douro harmoniza na perfeição com bife grelhado, carne estufada, caça ou queijos curados, oferecendo um equilíbrio perfeito entre potência, finesse e profundidade.
NT$1,190
Celebre a chegada do Beaujolais Nouveau 2025 com Domaine Mickaël Nesme — um Gamay 100% vibrante e suculento, repleto de frutas vermelhas, frescor e a pura alegria do Beaujolais. Um vinho indispensável para todas as celebrações!
NT$990
Fundado em 1928, o Château Bouissel é um domínio familiar de 25 hectares localizado no coração da AOP Fronton. Sob a propriedade de Luc Flores desde 2020, o domaine continua a valorizar o terroir distintivo da região através de práticas agrícolas orgânicas e sustentáveis. Cada etapa do cultivo e da vinificação é orientada pelo respeito à natureza e pela paixão pela autenticidade.
Este elegante blend de Malbec e Négrette revela aromas frescos de framboesa e groselha preta, complementados por delicadas notas florais. No paladar, é redondo e sedoso, com taninos finos e bem integrados que realçam os sabores vibrantes de frutas vermelhas. O final é equilibrado, fresco e refinado, destacando tanto o caráter das castas quanto a finesse do terroir de Fronton. Um vinho gracioso e aromático, que harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, confit de pato, ensopados de legumes ou queijos curados.
NT$990
O Castille Tradición de Aresan 2023 da Aresan é um blend tinto equilibrado e expressivo de Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot da região de Castilla-La Mancha. Plantadas em solos argilo-calcários bem drenados e beneficiadas pelos dias ensolarados e noites frescas da região, as uvas atingem plena maturação preservando frescor e intensidade aromática. Vinificado com extração suave em aço inoxidável e brevemente envelhecido em carvalho, o vinho mantém um caráter vibrante e frutado. De coloração rubi profundo com reflexos violáceos, apresenta aromas de amora, ameixa e cereja preta, complementados por sutis notas de pimenta, cacau e baunilha. No paladar, é suave e harmonioso, com taninos macios, acidez viva e final generoso e frutado. Elegante e acessível, este tinto espanhol combina maravilhosamente com carnes grelhadas, tapas ou queijos curados.
NT$990
Um vinho tinto vegano de primeira classe é servido na taça, revelando uma cor rubi brilhante e luminosa. Este tinto da Bodegas Aresan exala aromas de amoras e cerejas ácidas. O Tradición de Aresan Tinto La Mancha impressiona com seu sabor elegantemente seco. A textura deste vinho tinto equilibrado é maravilhosamente cremosa no paladar. No final, este vinho jovem da região de Castela–La Mancha encanta com sua persistência notável, voltando a apresentar notas de cerejas ácidas e amoras.
As uvas para este vinho tinto espanhol são colhidas de forma rápida e no momento mais fresco do dia para preservar seus aromas. Após a colheita, o Tradición de Aresan Tinto La Mancha, um vinho vegano, é envelhecido por 3 meses em barricas de carvalho.
NT$1,090
O “Aubert et Matthieu Pays d’Oc Amy 2021” é um blend tinto Grenache-Syrah vibrante e acessível do Languedoc, produzido com mínima intervenção e foco na viticultura sustentável. Cultivadas em solos argilo-calcários sob o sol mediterrâneo, as uvas atingem plena maturação preservando frescor e equilíbrio naturais. O vinho apresenta uma cor rubi profunda e aromas expressivos de frutas vermelhas, cerejas negras e especiarias suaves. No paladar, é suculento e suave, com taninos arredondados e um final generoso e frutado, acentuado por um toque sutil de pimenta. Divertido e fácil de beber, este tinto do Languedoc transmite calor e vivacidade, ideal para momentos descontraídos e para compartilhar. Combina maravilhosamente com carnes grelhadas, pizza, tapas ou pratos mediterrâneos de vegetais.
NT$990
Aubert & Mathieu, a new-generation winery from Languedoc, was founded by two friends passionate about crafting expressive, eco-friendly wines. Their approach combines creativity and respect for nature, resulting in vibrant, easy-drinking cuvées with true personality.
Este vinho é um tinto alegre e aromático, um blend de Syrah e Viognier. As uvas são provenientes de parcelas selecionadas em solos argilo-calcários sob um clima mediterrânico, o que ajuda a preservar a frescura aromática e o equilíbrio do vinho. Com uma cor rubi vívida e reflexos roxos, o nariz é aromático e divertido, combinando notas de frutos vermelhos frescos, delicados toques florais do Viognier e um toque de especiarias do Syrah. No paladar, é suave, frutado e redondo, com taninos macios e um final vibrante. Este blend vibrante é perfeito com tapas, carnes grelhadas ou charcutaria.
NT$1,290
Aubert & Mathieu’s 100% Pinot Noir is a fresh and elegant red from the Languedoc, crafted with minimal intervention and a focus on sustainable viticulture. Sourced from high-altitude vineyards in the foothills of the Pyrenees, the grapes benefit from sunny days and cool nights, preserving delicate aromatics and vibrant freshness. The wine shows a bright ruby color and opens with elegant notes of cherry, raspberry, and subtle spice. On the palate, it is light-bodied and silky, with juicy red fruit flavors, soft tannins, and a smooth, refreshing finish. Approachable and refined, this Pinot Noir is perfect for a variety of occasions and pairs beautifully with roasted chicken, charcuterie, mushroom risotto, or grilled vegetables.
Rosé & Sparkling
NT$890
As uvas são provenientes exclusivamente de vinhedos com cultivo biodinâmico e mínima intervenção. “Barbabolla” é um vinho branco semi-espumante com tampa coroa. Foi fermentado com leveduras indígenas, não filtrado e sem adição de dióxido de enxofre. A segunda fermentação é feita em garrafa, usando suco de uvas secas. O vinho contém alguns sedimentos devido à ausência de degorgement. Cor palha pálida com um leve reflexo esverdeado na borda. O aroma é energético e vibrante, com frutas verdes, maçã verde, pêra verde, cítricos frescos como limão, limão-siciliano, raspas de limão, yuzu, tangerina, ervas frescas e um toque mineral lembrando pedra molhada. No paladar, é fresco e crocante, muito frutado com notas de laranja, raspas de laranja, raspas de limão, limão e raspas de limão secas ao sol. Final com nuances de limão, merengue de limão, feno e leve toque animal.
NT$890
Radiante e refinado, este rosé do Domaine de Garille captura o charme ensolarado do Languedoc com graça natural. Elaborado a partir de Cinsault e Grenache, apresenta uma cor rosa salmão pálida, delicada, prenunciando a elegância do vinho. No nariz, aromas suaves de frutas vermelhas, pêssego branco e cascas de cítricos se desdobram com sutileza. No paladar, é fresco e sedoso, oferecendo uma vivacidade refrescante que perdura em um final finamente equilibrado. Proveniente de solos de calcário-argila e temperado pelas brisas da montanha e do mar, este rosé é uma expressão pura do terroir — versátil e elegante, perfeito para acompanhar frutos do mar, saladas de verão ou sushi, ou simplesmente apreciado sozinho como aperitivo.
