Liste de vins de Noël｜Up to 40% Off
2025. 1st December to 25th
À l'approche de Noël chaque année, Vavin allume son propre “ Calendrier de l'Avent ”, apportant une touche de magie des fêtes à tous ceux qui franchissent le seuil.
Cette année, nous avons soigneusement préparé une “ Liste de Vins Cadeaux de Noël ”, offrant jusqu’à 40% de réduction — pour que chaque bouteille puisse apporter un peu plus de chaleur et de bénédiction.
Tap the link to explore the wine list, and choose a festive bottle to share with someone special—or to savor quietly on your own in this shimmering season.
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Liste des vins en promotion
Vin blanc
NT$890
Serodes & Kovac’s Picpoul de Pinet Le Minéral 2020 is a vibrant expression of its coastal terroir, crafted from 100% Picpoul grown on limestone soils near the Thau lagoon. The Mediterranean breezes shape a wine of remarkable tension and purity, delivering crisp acidity and a distinct saline edge. Aromas of lemon zest, green apple, white flowers, and sea spray lead to a bright, mineral-driven palate with delicate citrus notes and a clean, lingering finish. True to its name, Le Minéral captures the freshness and precision of Picpoul, making it an ideal match for oysters, seafood platters, grilled fish, or tangy goat cheese.
NT$890
Le Muscat Blanc à Petits Grains sec de Rhonea est un blanc expressif et aromatique élaboré à partir de raisins issus de trois types de sols distincts, qui apportent profondeur et équilibre à son profil. Une vinification soignée — comprenant un foulage doux, une macération à froid et une fermentation lente à basse température — préserve la fraîcheur naturelle et les arômes vibrants du cépage. Le vin s'ouvre sur des notes intenses de fruits exotiques et de fleurs blanches, suivies d'une bouche ronde et vive, nuancée de touches florales et d'une pointe de poivre blanc, évoquant la sensation de croquer dans un raisin frais. Éclatant, pur et rafraîchissant, ce Muscat brille à l'apéritif et s'accorde merveilleusement avec des plats exotiques, des salades aux agrumes, du poisson au citron ou des gambas grillées.
NT$1,090
Ce vin blanc de Bordeaux élégant est élaboré à partir de 100 % de Sauvignon Blanc, mettant en valeur le savoir-faire de la famille Comtes von Neipperg, réputée pour ses domaines prestigieux tels que le Château Canon La Gaffelière. Faisant partie de la Neipperg Bordeaux Collection, il reflète un engagement envers une viticulture durable et une vinification de précision. Issu de vignobles soigneusement sélectionnés sur des sols argilo-calcaires, le terroir confère au vin une clarté aromatique, une fraîcheur et un caractère minéral remarquables.
Dans le verre, il dévoile une robe jaune doré aux reflets brillants. Le nez est expressif, offrant des arômes en couches d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs d’acacia, relevés par de subtiles notes toastées. En bouche, il présente un équilibre raffiné entre une acidité vive et une texture onctueuse, avec une finale élégante et minérale. Ce Sauvignon Blanc mûr est un compagnon polyvalent, idéal avec de la volaille rôtie, des fruits de mer en sauce crémeuse, du homard ou du fromage de chèvre affiné. Une belle expression de la tradition des vins blancs de Bordeaux—frais, complexe et gracieux.
NT$890
Le blanc 2021 de Marcobarba est une expression joyeuse des terroirs volcaniques et calcaires de la Vénétie, élaboré par Marco Barba et ses « Barbaboyz » grâce à une agriculture biodynamique et une vinification à faible intervention. Issu de vignobles revitalisés à Gambellara et dans les Collines Bériques, le vin fermente spontanément avec des levures indigènes et est mis en bouteille non filtré avec un minimum de soufre, préservant ainsi sa vivacité naturelle. Le nez s'épanouit en fleurs blanches, pomme verte, agrumes et délicates notes herbacées, tandis que la bouche est légère, juteuse et rafraîchissante, portée par une acidité tranchante et un fruit pur. Énergique et d'une buvabilité désarmante, ce blanc nature s'accorde à merveille avec les apéritifs, les salades fraîches, les fruits de mer légers ou les plats à base de légumes.
NT$990
Le Garganega 100 % de Garganuda est un Soave biologique vibrant, élaboré selon les principes de la biodynamie et avec une intervention minimale, révélant la pureté du fruit et le caractère des collines volcaniques de la région. Cultivés sur des sols riches en basalte en altitude, les raisins développent une minéralité naturelle et une profondeur aromatique avant d'être vendangés à la main et fermentés spontanément avec des levures indigènes. Élevé sur lies fines avec une faible teneur en sulfites, le vin exprime un équilibre raffiné entre fraîcheur et texture. Des arômes de pêche, d'abricot, de pomme verte, de poire, de camomille et de pollen d'abeille mènent à un palais sec et rond, marqué par la richesse des fruits à noyau, une acidité vive et de subtiles notes de miel et de cire d'abeille. Élégant et rafraîchissant, ce Soave s'accorde à merveille avec les fruits de mer, les risottos, les légumes grillés et les fromages frais.
NT$890
Ce vin blanc vibrant est un assemblage réfléchi de Vermentino, Viognier et Colombard. Les vignes prospèrent sur des sols argilo-calcaires situés entre la Montagne Noire et les Pyrénées. Ce terroir unique bénéficie de l’influence combinée de la chaleur méditerranéenne et de la fraîcheur atlantique, permettant aux raisins de mûrir lentement afin de préserver leur intensité aromatique et leur acidité croquante.
Le vin présente une couleur jaune pâle brillante avec des reflets verts. Le nez est séduisant, offrant des arômes vifs d’agrumes, de fruits exotiques et de délicates fleurs blanches. En bouche, il est vivant et bien équilibré, avec des notes fraîches de pêche et de pamplemousse menant à une finale élégante et rafraîchissante. C’est un vin blanc polyvalent qui accompagne parfaitement les poissons grillés, les coquillages et la cuisine asiatique.
Original price was: NT$990.NT$693Current price is: NT$693.
“Aubert et Matthieu Palooza Blanc 2023”, assemblage de Macabeu, Colombard et Vermentino, est une expression lumineuse et moderne des vignobles d’altitude du Languedoc. Issus de sols riches en calcaire et en argile, les raisins bénéficient de températures nocturnes fraîches qui préservent l’acidité et la clarté aromatique. Le résultat est un vin vif et rafraîchissant aux arômes d’agrumes, de pomme verte, de pêche blanche et de fruits exotiques subtils. En bouche, il est croquant, juteux et énergique, avec une finale nette et vibrante qui met en valeur son caractère méditerranéen. Ludique et facile à boire, cet assemblage est parfait pour des moments conviviaux et s’accorde merveilleusement avec fruits de mer, ceviche, légumes grillés ou salades fraîches.
NT$1,090
« Kate » d'Aubert & Mathieu est une expression vive et éco-responsable du Sauvignon Blanc, élaborée dans les vignobles ensoleillés mais ventilés du Pays d'Oc. Cultivés sur des sols argilo-calcaires qui rehaussent la fraîcheur et l'équilibre, les raisins offrent des arômes vibrants et une acidité naturelle. Le vin s'ouvre sur un bouquet intense de pamplemousse, de citron vert, de fruit de la passion et de délicates fleurs blanches. En bouche, il est croquant, acidulé et énergique, offrant de vives saveurs d'agrumes et une finale nette et rafraîchissante. Ludique et moderne, « Kate » capture le caractère enjoué du Sauvignon Blanc méditerranéen tout en restant respectueux de l'environnement. Parfait à l'apéritif, il s'accorde à merveille avec des huîtres, des sushis, un ceviche, du fromage de chèvre frais ou des plats de légumes légers.
Vin rouge
NT$990
Vallée des Aigles est un vin rouge audacieux et élégant du Roussillon, élaboré à partir de cépages traditionnels et selon des méthodes à faible intervention. Cultivées sur des sols de schistes et d’argilo-calcaires, les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen avec une influence pyrénéenne, donnant des vins à la fois riches et frais. Cette robe grenat profond dévoile des arômes intenses de mûres, cerises noires, herbes et épices douces. En bouche, le vin est structuré et ample, avec des tanins soyeux et une longue finale épicée. Idéal avec des viandes grillées, du gibier ou des fromages affinés.
NT$790
Le “Marcobarba Barbarossa Rosso 2020” est une expression vibrante des terroirs contrastés de la Vénétie, élaborée par Marco Barba et ses “Barbaboyz” grâce à une viticulture biologique et biodynamique. Issus des sols sédimentaires blancs des collines de Berici et des terrains volcaniques de Gambellara, les raisins sont récoltés à la main et fermentés avec des levures indigènes en cuves ciment. Après 12 mois d’élevage en inox et une mise en bouteille sans filtration, le vin conserve un caractère pur et authentique. Les arômes de fruits rouges et noirs juteux précèdent un palais de corps moyen marqué par des baies rouges croquantes, une acidité vive et de subtiles notes épicées et de rafle. Sa structure minérale apporte légèreté et fraîcheur, faisant de ce rouge naturel un vin expressif et facile à boire, parfait avec des légumes grillés, des pâtes, des pizzas ou des plats légers à base de tomate.
NT$990
Le rouge à base de Tempranillo de Marqués del Villar est une expression fraîche et accessible de la Rioja, assemblant 95 % de Tempranillo avec une touche de Mazuelo pour rehausser l'éclat et la structure. Issus de sols argilo-calcaires influencés à la fois par la chaleur méditerranéenne et les brises atlantiques, les raisins atteignent une maturité équilibrée tout en conservant fraîcheur aromatique et tanins souples et soyeux. Le vin s'ouvre sur des notes vibrantes de cerise rouge, de framboise et de délicates touches florales. En bouche, il est juteux et souple, offrant une acidité vive, des tanins doux et une finale nette et axée sur le fruit qui met en valeur son charme juvénile. Facile à boire mais élégante, cette Rioja est idéale pour des repas décontractés et s'accorde à merveille avec des tapas, des viandes grillées, des plats de pâtes ou des fromages à pâte molle.
NT$990
Le Valpolicella de Garganuda est une expression gracieuse et authentique des cépages autochtones de Vénétie — Corvina, Corvinone et Rondinella — élaborée avec un engagement envers la viticulture naturelle et une intervention minimale. Issus de coteaux riches en calcaire et en argile de l'est de la Valpolicella, les raisins bénéficient du climat doux de la région et de la longue saison de croissance favorisée par la proximité du lac de Garde. Le résultat est un rouge vibrant, axé sur le fruit, qui met en valeur la pureté et la fraîcheur. Des arômes éclatants de cerises, de groseilles et de violettes ouvrent sur une bouche légère à moyennement corsée, marquée par des fruits rouges juteux, des tanins soyeux et une acidité vive. Souple et d'une buvabilité sans effort, ce Valpolicella élégant brille avec des antipasti, des pâtes à la sauce tomate, des volailles rôties ou des fromages doux.
NT$1,050
Domaine Duseigneur’s La Goutte du Seigneur 2019 is a vibrant and terroir-driven Côtes du Rhône crafted from Grenache and Syrah grown on the region’s signature pebble-strewn clay-limestone soils. Biodynamic farming, generous sunshine, and the cooling Mistral winds contribute to healthy, concentrated fruit while preserving natural freshness. Hand-harvested grapes ferment spontaneously with indigenous yeasts before aging in concrete vats, a choice that maintains purity and expressive fruit. The wine opens with aromas of blackberries, cherries, wild herbs, and subtle touches of pepper and licorice. On the palate, it is juicy and silky, offering smooth tannins, lively acidity, and an elegant, fruit-forward finish. Approachable and full of energy, this 2019 cuvée pairs beautifully with grilled meats, Mediterranean cuisine, and hearty vegetable stews.
NT$990
Lua Cheia em Vinhas Velhas produit un rouge puissant et élégant à partir de Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, mettant en valeur le terroir escarpé de la Vallée du Douro. Issus de vieilles vignes plantées sur des sols schisteux pentus, les raisins bénéficient d'étés chauds tempérés par des nuits fraîches, donnant naissance à des arômes concentrés, une structure raffinée et une touche minérale. Le vin affiche une robe grenat profond avec un bouquet expressif de mûre, cassis, chocolat noir et épices subtiles. En bouche, il est ample et complexe, avec des fruits noirs mûrs, des tanins veloutés et une finale longue et élégante enrichie de délicates nuances boisées. Audacieux et sophistiqué à la fois, ce rouge du Douro s'accorde merveilleusement avec une entrecôte grillée, un bœuf braisé, du gibier ou des fromages affinés, offrant un équilibre parfait entre puissance, finesse et profondeur.
NT$1,190
Célébrez l'arrivée du Beaujolais Nouveau 2025 avec le Domaine Mickaël Nesme — un 100% Gamay vibrant et juteux, débordant de fruits rouges, de fraîcheur et de la pure joie du Beaujolais. Un vin incontournable pour chaque célébration !
NT$990
Fondé en 1928, le Château Bouissel est un domaine familial de 25 hectares situé au cœur de l’AOP Fronton. Sous la direction de Luc Flores depuis 2020, le domaine continue de valoriser le terroir distinctif de la région grâce à une viticulture biologique et durable. Chaque étape de la culture et de la vinification est guidée par le respect de la nature et la passion de l’authenticité.
Ce rouge élégant, assemblage de Malbec et de Négrette, s’ouvre sur des arômes frais de framboise et de cassis, accompagnés de notes florales délicates. En bouche, il est rond et soyeux, avec des tanins fins et bien intégrés qui encadrent les saveurs de fruits rouges vifs. La finale est équilibrée, fraîche et raffinée, mettant en valeur à la fois le caractère des cépages et la finesse du terroir de Fronton. Un vin gracieux et aromatique, parfait avec des viandes grillées, du confit de canard, des ragoûts de légumes ou des fromages affinés.
NT$990
Le Castille Tradición de Aresan 2023 d'Aresan est un assemblage rouge équilibré et expressif de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, issu de Castilla-La Mancha. Plantées sur des sols argilo-calcaires bien drainés et bénéficiant des journées ensoleillées et des nuits fraîches de la région, les vignes donnent des raisins qui atteignent une maturité complète tout en conservant fraîcheur et intensité aromatique. Vinifié avec une extraction douce en cuves inox et brièvement élevé en fût de chêne, ce vin conserve un caractère vibrant, porté sur le fruit. Robe rubis profond aux reflets pourpres, il dévoile des arômes de mûre, de prune et de cerise noire, complétés par de subtiles notes de poivre, de cacao et de vanille. En bouche, il se révèle souple et harmonieux, avec des tanins soyeux, une acidité vive et une finale généreuse, dominée par le fruit. Élégant et accessible, ce rouge espagnol s'accorde à merveille avec des viandes grillées, des tapas ou des fromages affinés.
NT$990
Un vin rouge végan de premier choix se dévoile dans le verre avec une magnifique robe rubis éclatante. Ce vin rouge de Bodegas Aresan libère des arômes de mûres et de griottes. Le Tradición de Aresan Tinto La Mancha séduit par son profil élégamment sec. La texture de ce vin rouge équilibré est délicieusement onctueuse en bouche. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Castille–La Manche charme par sa belle longueur, marquée à nouveau par des notes de griotte et de mûre.
Les raisins de ce vin rouge espagnol sont récoltés très rapidement et au moment le plus frais de la journée afin de préserver leurs arômes. Après la vendange, le Tradición de Aresan Tinto La Mancha, certifié végan, est élevé pendant 3 mois en barriques de chêne.
NT$1,090
“Aubert et Matthieu Pays d’Oc Amy 2021” est un assemblage rouge Grenache-Syrah vivant et accessible du Languedoc, élaboré avec un minimum d’intervention et un accent sur la viticulture durable. Cultivés sur des sols argilo-calcaires sous le soleil méditerranéen, les raisins atteignent une pleine maturité tout en conservant fraîcheur et équilibre naturels. Le vin présente une couleur rubis profond et s’ouvre sur des arômes expressifs de baies rouges, de cerises noires et d’épices douces. En bouche, il est juteux et soyeux, avec des tanins ronds et une finale généreuse et fruitée relevée d’une subtile note de poivre. Ludique et facile à boire, ce rouge du Languedoc incarne chaleur et vivacité, idéal pour une dégustation décontractée et à partager. Il s’accorde parfaitement avec viandes grillées, pizza, tapas ou plats de légumes méditerranéens.
Original price was: NT$1,190.NT$833Current price is: NT$833.
Aubert & Mathieu est un domaine viticole nouvelle génération basé en Languedoc, fondé par deux amis passionnés par l’élaboration de vins expressifs et respectueux de l’environnement. Leur approche allie créativité et respect de la nature, donnant naissance à des cuvées vivantes, accessibles et pleines de personnalité.
Ce vin est un assemblage rouge joyeux et aromatique de Syrah et de Viognier. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées sur des sols argilo-calcaires sous un climat méditerranéen, ce qui aide à préserver la fraîcheur aromatique et l'équilibre du vin. D’une robe rubis vive aux reflets pourpres, le nez est aromatique et joueur, combinant des notes de baies rouges fraîches, de délicates notes florales du Viognier et un soupçon d'épice du Syrah. En bouche, il est souple, fruité et rond, avec des tanins doux et une finale vive. Cet assemblage vibrant est parfait avec des tapas, des viandes grillées ou de la charcuterie.
Original price was: NT$1,290.NT$903Current price is: NT$903.
Le Pinot Noir 100% d’Aubert & Mathieu est un vin rouge frais et élégant du Languedoc, élaboré avec un minimum d’intervention et dans le respect de la viticulture durable. Les raisins proviennent de vignobles situés en haute altitude au pied des Pyrénées, bénéficiant de journées ensoleillées et de nuits fraîches, préservant ainsi les arômes délicats et la fraîcheur vive. La robe est d’un rubis éclatant, avec des arômes de cerise, de framboise et une pointe d’épices. En bouche, il est léger et soyeux, avec des saveurs de fruits rouges juteux, des tanins souples et une finale lisse et rafraîchissante. Facile à boire et raffiné, il se marie parfaitement avec du poulet rôti, de la charcuterie, un risotto aux champignons ou des légumes grillés.
Rosé & Sparkling
NT$890
Les raisins proviennent exclusivement de vignes cultivées en biodynamie avec des interventions minimales. « Barbabolla » est un vin blanc pétillant fermé par une capsule couronne. Il a été fermenté avec des levures indigènes, non filtré et sans ajout de dioxyde de soufre. La seconde fermentation se fait en bouteille à partir du jus de raisins passerillés. Le vin présente quelques sédiments dus à l'absence de dégorgement. Robe jaune paille pâle avec une nuance verte sur le bord. Le nez est énergique et vibrant, avec des fruits verts, pomme verte, poire verte, des agrumes frais tels que citron vert, lime, zeste de citron, yuzu, mandarine, des herbes fraîches et une pointe de minéralité de pierre mouillée. Vif et croquant en bouche, très axé sur les fruits avec des notes d'orange, zeste d'orange, zeste de citron vert, citron et zeste de citron séché au soleil. Citron vert, tarte au citron meringuée, foin et une touche de fourrure animale en finale.
Original price was: NT$890.NT$623Current price is: NT$623.
Rayonnant et raffiné, ce rosé du Domaine de Garille capture le charme ensoleillé du Languedoc avec une grâce naturelle. Élaboré à partir de Cinsault et de Grenache, il scintille d'un rose saumon pâle, sa teinte délicate annonçant l'élégance qui l'habite. Au nez, de douces notes de fruits rouges, de pêche blanche et de zeste d'agrumes se déploient avec une séduction subtile. La bouche est vive et soyeuse, offrant une fraîcheur vibrante qui persiste sur une finale finement équilibrée. Né de sols argilo-calcaires et tempéré par les brises de la montagne et de la mer, ce rosé est une pure expression du terroir — un rosé élégant et polyvalent, parfait pour accompagner fruits de mer, salades estivales ou sushis, ou simplement à déguster seul à l'apéritif.
