Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Le Plateau 2016

酒莊歷史

Mont-Redon 葡萄園早在1344年已有文獻記載，當時隸屬主教座。Henri Plantin 於1923年購入這座2.5公頃的莊園，並開始在佈滿圓礫石的高地種植；如今 Château Mont-Redon 仍由其家族後人持有。

風土

「Le Plateau」來自種植於 Châteauneuf-du-Pape 標誌性圓礫石土壤上的葡萄藤。礫石白天蓄熱、夜間釋放，有助葡萄充分成熟。石質土壤結合充足日照與 Mistral 強風影響，為 Grenache Noir 和 Syrah 帶來濃縮度、複雜度與平衡的理想條件。

品飲筆記

深石榴紅色澤帶紅寶石光澤。香氣濃郁複雜，展現黑櫻桃、黑莓、甘草與南法灌木香草，並帶香料和皮革氣息。入口飽滿而有結構，單寧如絲絨般柔滑，酸度清新，尾韻悠長、強勁而優雅。

一款宏偉精緻的 Châteauneuf-du-Pape，兼具深度、芳香複雜度與優異陳年潛力，彰顯 Mont-Redon 頂級風土的標誌。

餐酒搭配

非常適合搭配烤羊肉、炭烤牛肉、野味料理或熟成起司。