來自 VAVIN 酒盒子的故事

顆粒芥末醬的三種日常用法，以 Moutarde de Meaux Pommery 為例，分享依料理選酒的實用方向。

從 Brie、Comté 到 Roquefort，透過外皮、質地與製作方式，輕鬆認識主要起司家族，並分清乳源與熟成的差別。

Raclette 是慢慢融化的起司，但更是一頓讓人捨不得離開餐桌的飯。

這就是法式 apéritif dînatoire 的精神：用一桌共享小食代替晚餐，不必一道一道準備，更不用讓主人整晚待在廚房，錯過大家相聚的時光。