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28 March 15:00-18:00
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Promotion Wine List
White Wine
NT$1,690
Elaborado por la histórica casa Lupé-Cholet, Lupé-Cholet Viré-Clessé Blanco 2022 es un elegante Chardonnay del Mâconnais, en el sur de Borgoña, que muestra una perfecta armonía entre fruta madura, frescura y expresión del terruño. Los viñedos de Viré-Clessé se sitúan en suaves colinas con suelos de piedra caliza y arcilla, un entorno ideal para el Chardonnay. La abundante luz solar permite una maduración completa de las uvas, mientras que el clima templado y las noches frescas ayudan a conservar una acidez viva.
La nariz es refinada y expresiva, con aromas de flores blancas, pera madura, manzana y piel de cítricos, acompañados de delicados toques de almendra y piedra húmeda. En boca es equilibrado y pulido, combinando una textura suave y ligeramente cremosa con una acidez viva. El final es largo, limpio y marcado por la mineralidad, dejando una sensación fresca y elegante. Versátil y muy gastronómico, Lupé-Cholet Viré-Clessé Blanco 2022 armoniza de maravilla con pescado a la parrilla, mariscos y pollo asado, y también con pastas cremosas, platos de setas y quesos suaves a semicurados.
La nariz es refinada y expresiva, con aromas de flores blancas, pera madura, manzana y piel de cítricos, acompañados de delicados toques de almendra y piedra húmeda. En boca es equilibrado y pulido, combinando una textura suave y ligeramente cremosa con una acidez viva. El final es largo, limpio y marcado por la mineralidad, dejando una sensación fresca y elegante. Versátil y muy gastronómico, Lupé-Cholet Viré-Clessé Blanco 2022 armoniza de maravilla con pescado a la parrilla, mariscos y pollo asado, y también con pastas cremosas, platos de setas y quesos suaves a semicurados.
NT$890
El Muscat Blanc à Petits Grains seco de Rhonéa es un blanco expresivo y aromático, elaborado con uvas cultivadas en tres tipos de suelo distintos, lo que aporta profundidad y equilibrio a su perfil. La vinificación cuidadosa —incluyendo un prensado suave, maceración en frío y fermentación lenta a baja temperatura— preserva la frescura natural y los aromas vibrantes de la variedad. El vino se abre con intensas notas de frutas exóticas y flores blancas, seguido de un paladar redondo y animado, con matices florales y un toque de pimienta blanca, evocando la sensación de morder una uva fresca. Brillante, puro y refrescante, este Muscat es ideal como aperitivo y combina perfectamente con platos exóticos, ensaladas cítricas, pescado al limón o gambas a la parrilla.
NT$1,690
Un Cairanne tinto poderoso y elegante de Oratoire Saint-Martin. Elaborado con Mourvèdre, Garnacha y Syrah, este vino ecológico ofrece profundidad, estructura y un final con marcada mineralidad.
NT$1,350
Les Vignerons Parisiens AN 508 Grenache White 2017 — un elegante Grenache Blanc vinificado en París, con notas de durazno blanco, cítricos y flores. Fresco y equilibrado, perfecto con mariscos, pescado a la parrilla y platos ligeros.
NT$1,050
Color amarillo muy pálido con reflejos plateados. El aroma es de frutas blancas y cítricas, con un toque de flores de acacia poderosas y complejas. En boca, es fresco y ácido, con un toque de cardamomo en el final y una rica abundancia natural.
NT$1,050
El Domaine Charles Frey Riesling Granite 2019 es una expresión cristalina de las laderas graníticas de Alsacia. En nariz es aromático y preciso, con notas de cítricos, manzana verde y flores blancas sobre un fondo mineral de pedernal. En boca es totalmente seco y vibrante, con una estructura fresca y un final largo y salino. Con 13% de alcohol y una acidez brillante, es un blanco elegante y puro. Combina perfectamente con mariscos, pescado a la parrilla o queso de cabra fresco.
Red Wine
NT$990
El tinto de Marqués del Villar a base de Tempranillo es una expresión fresca y accesible de Rioja, mezclando 95% Tempranillo con un toque de Mazzuelo para realzar luminosidad y estructura. Procedente de suelos arcillo-calcáreos influenciados por el calor mediterráneo y las brisas atlánticas, las uvas alcanzan una madurez equilibrada mientras conservan frescura aromática y taninos suaves y sedosos. El vino se abre con notas vibrantes de cereza roja, frambuesa y delicadas tonalidades florales. En boca es jugoso y suave, ofreciendo acidez viva, taninos suaves y un final limpio y afrutado que resalta su encanto juvenil. Fácil de beber pero elegante, este Rioja es ideal para comidas relajadas, combinando maravillosamente con tapas, carnes a la parrilla, platos de pasta o quesos suaves.
NT$3,390
Rojo granate intenso con aromas marcados de grosellas rojas, moras, especias tostadas, grafito y cera de vela. En boca es rico y opulento, con taninos dulces, concentración pura de frutas y un frescor equilibrado. Elaborado con 100% Garnacha cultivada en suelos de galets roulés y arcillo arenosos, este elegante Châteauneuf-du-Pape ofrece una finura notable y un excelente potencial de envejecimiento.
NT$1,090
Procedente de terrazas de grava a lo largo del río Tarn en la denominación Fronton, esta mezcla de Négrette, Syrah y Malbec refleja un terruño cálido y bien drenado, con profundidad aromática y equilibrio. En nariz aparecen notas de grosella negra, violeta y regaliz, acompañadas de sutiles matices de especias y cuero. En boca, frutas negras maduras y notas florales se despliegan sobre taninos suaves, con buena frescura y estructura.
Este estilo combina mejor con platos ricos y sabrosos y carnes ligeramente grasas, como el confit de pato, el cassoulet o quesos curados.
NT$1,050
El Château Bois Noir Bordeaux Supérieur 2018 es un ensamblaje preciso, dominado por Merlot, que refleja el terroir arcillo-calcáreo de la margen derecha de Burdeos. Elaborado bajo la experiencia del portafolio de Denis Durantou, el vino se beneficia de suelos bien drenados y ricos en minerales. De color rubí brillante, en nariz muestra moras maduras, cerezas y violetas con un toque de especias dulces. En boca es suave y jugoso, equilibrando taninos finos con acidez fresca. Este tinto vibrante es ideal para carnes asadas, verduras a la parrilla o quesos blandos.
