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28 March 15:00-18:00
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Promotion Wine List
White Wine
NT$1,690
Elaborado por la histórica casa Lupé-Cholet, Lupé-Cholet Viré-Clessé Blanco 2022 es un elegante Chardonnay del Mâconnais, en el sur de Borgoña, que muestra una perfecta armonía entre fruta madura, frescura y expresión del terruño. Los viñedos de Viré-Clessé se sitúan en suaves colinas con suelos de piedra caliza y arcilla, un entorno ideal para el Chardonnay. La abundante luz solar permite una maduración completa de las uvas, mientras que el clima templado y las noches frescas ayudan a conservar una acidez viva.
La nariz es refinada y expresiva, con aromas de flores blancas, pera madura, manzana y piel de cítricos, acompañados de delicados toques de almendra y piedra húmeda. En boca es equilibrado y pulido, combinando una textura suave y ligeramente cremosa con una acidez viva. El final es largo, limpio y marcado por la mineralidad, dejando una sensación fresca y elegante. Versátil y muy gastronómico, Lupé-Cholet Viré-Clessé Blanco 2022 armoniza de maravilla con pescado a la parrilla, mariscos y pollo asado, y también con pastas cremosas, platos de setas y quesos suaves a semicurados.
La nariz es refinada y expresiva, con aromas de flores blancas, pera madura, manzana y piel de cítricos, acompañados de delicados toques de almendra y piedra húmeda. En boca es equilibrado y pulido, combinando una textura suave y ligeramente cremosa con una acidez viva. El final es largo, limpio y marcado por la mineralidad, dejando una sensación fresca y elegante. Versátil y muy gastronómico, Lupé-Cholet Viré-Clessé Blanco 2022 armoniza de maravilla con pescado a la parrilla, mariscos y pollo asado, y también con pastas cremosas, platos de setas y quesos suaves a semicurados.
NT$890
El Muscat Blanc à Petits Grains seco de Rhonea es un blanco expresivo y aromático elaborado a partir de uvas cultivadas en tres tipos de suelo distintos, lo que aporta profundidad y equilibrio a su perfil. Una vinificación cuidadosa —que incluye un estrujado suave, maceración en frío y una fermentación lenta a baja temperatura— preserva la frescura natural y los vibrantes aromas de la variedad. El vino se abre con intensas notas de frutas exóticas y flores blancas, seguidas de un paladar redondo y vivo, salpicado de matices florales y un toque de pimienta blanca, que evoca la sensación de morder una uva fresca. Brillante, puro y refrescante, este Muscat brilla como aperitivo y marida a la perfección con platos exóticos, ensaladas cítricas, pescados al limón o gambas a la parrilla.
NT$1,690
Cairanne tinto potente y elegante de Oratoire Saint-Martin. Elaborado con Mourvèdre, Garnacha y Syrah, este vino ecológico ofrece profundidad, estructura y un final con marcada mineralidad.
NT$1,350
Les Vignerons Parisiens AN 508 Grenache White 2017 — una elegante Garnacha Blanca vinificada en París, con notas de melocotón blanco, cítricos y flores. Fresco y equilibrado, perfecto con marisco, pescado a la parrilla y platos ligeros.
NT$1,050
Color amarillo muy pálido con reflejos plateados. Nariz de frutas blancas y cítricos con un toque de flores de acacia potentes y complejas. Boca fresca y vibrante con un matiz de cardamomo en el final y una potente riqueza natural.
NT$1,050
El Domaine Charles Frey Riesling Granite 2019 es una expresión cristalina de las laderas graníticas de Alsacia. La nariz es aromática y precisa, desbordante de cítricos, manzana verde y flores blancas sobre un núcleo mineral y silíceo. En boca es totalmente seco y vibrante, con una estructura nítida y un final largo y salino. Con 13% de ABV y una acidez brillante, es un blanco elegante y puro. Marida este vino de marcado carácter mineral con marisco, pescado a la parrilla o queso fresco de cabra para realzar plenamente su carácter salino.
Red Wine
NT$990
El tinto a base de Tempranillo de Marqués del Villar es una expresión fresca y accesible de Rioja, que combina un 95 % de Tempranillo con un toque de Mazuelo para realzar la luminosidad y la estructura. Procedentes de suelos arcillo-calcáreos influenciados tanto por la calidez mediterránea como por las brisas atlánticas, las uvas alcanzan una madurez equilibrada conservando frescura aromática y taninos suaves y sedosos. El vino se abre con vibrantes notas de cereza roja, frambuesa y delicados matices florales. En boca es jugoso y suave, ofreciendo una acidez viva, taninos amables y un final limpio y afrutado que resalta su encanto juvenil. Fácil de beber pero elegante, este Rioja es ideal para comidas distendidas, maridando estupendamente con tapas, carnes a la parrilla, platos de pasta o quesos tiernos.
NT$3,390
Rojo granate intenso con aromas pronunciados de grosellas rojas, moras, especias tostadas, grafito y cera de vela. En boca es rico y opulento, con taninos dulces, pura concentración de fruta y una frescura equilibrada. Elaborado con 100% Garnacha cultivada sobre galets roulés y suelos arcillo-arenosos, este elegante Châteauneuf-du-Pape ofrece una finura notable y un excelente potencial de guarda.
NT$1,090
Procedente de terrazas de grava a lo largo del río Tarn en la denominación Fronton, esta mezcla de Négrette, Syrah y Malbec refleja un terruño cálido y bien drenado, con profundidad aromática y equilibrio. En nariz aparecen notas de grosella negra, violeta y regaliz, acompañadas de sutiles matices de especias y cuero. En boca, frutas negras maduras y notas florales se despliegan sobre taninos suaves, con buena frescura y estructura.
Este estilo combina mejor con platos ricos y sabrosos y carnes ligeramente grasas, como el confit de pato, el cassoulet o quesos curados.
NT$1,050
El Château Bois Noir Bordeaux Supérieur 2018 es un ensamblaje preciso, dominado por la Merlot, que refleja el terroir arcilloso-calcáreo de la Margen Derecha de Burdeos. Elaborado bajo la experiencia del portafolio de Denis Durantou, el vino se beneficia de suelos que aportan un drenaje natural y una riqueza mineral. De color rubí brillante, en nariz revela moras maduras, cerezas y violetas con un toque de especias dulces. En boca es suave y jugoso, equilibrando taninos finos con una acidez fresca. Este tinto vibrante es perfecto para maridar con carnes asadas, verduras a la parrilla o quesos suaves.
