Domaine Eugenie Grands Echezaux Grand Cru 2011

Historia del Fundo

Fundado en 2006 en las tierras históricas del antiguo Domaine René Engel, **Domaine Eugénie** se ha establecido rápidamente entre los productores más destacados de Borgoña. Con parcelas en algunos de los Grands Crus más prestigiosos de la región, incluido **Grands Échezeaux**, el domaine combina la tradición borgoñona con la precisión moderna para elaborar vinos de rara elegancia y profundidad.

Terruño

Situado entre Clos de Vougeot y Échezeaux, el viñedo **Grands Échezeaux Grand Cru** tiene suelos arcillo-calcáreos bien drenados y una exposición solar favorable. Este terruño es conocido por producir Pinot Noir estructurado y complejo, con gran potencial de guarda, que combina riqueza y notable finura.

Notas de cata

Color rojo granate profundo, con delicados reflejos teja que muestran una evolución armoniosa. La nariz, compleja y refinada, ofrece aromas de cereza negra madura, frambuesa, pétalos de rosa, trufa y especias dulces, con matices de sotobosque y cuero. En boca es sedoso y potente, con taninos finos, acidez fresca y un final largo, elegante, floral y mineral.

Un Grands Échezeaux Grand Cru excepcional, que combina complejidad aromática, estructura y finura con una hermosa madurez y un largo potencial de guarda.

Maridaje

Ideal con pato asado, pichón, venado o quesos curados como Époisses y Comté. También invita a una degustación pausada en ocasiones especiales.