François Villard Collines Rhodaniennes Les Contours de Deponcins 2018

Historia del Fundo

François Villard, uno de los enólogos más respetados del norte del Ródano, comenzó su carrera como chef antes de dedicarse a la viticultura. Su formación culinaria influye en su filosofía enológica, enfocada en la precisión, el equilibrio y la complejidad aromática. “Les Contours de Deponcins” es su cuvée de Viognier bajo IGP, elaborada a partir de viñedos que rodean la prestigiosa denominación de Condrieu.

Terruño

Los viñedos se encuentran en las Collines Rhodaniennes, sobre suelos ricos en granito con excelente drenaje. Estas parcelas, ubicadas justo fuera de los límites de Condrieu, comparten características similares de terruño, lo que permite elaborar Viogniers expresivos, con frescura y profundidad aromática.

Notas de cata

Color dorado pálido y brillante. En nariz es expresivo y elegante, con aromas de albaricoque, durazno blanco, madreselva y almendra. En boca, el vino es rico pero equilibrado, con textura sedosa, fruta de hueso jugosa y un final fresco con marcada mineralidad.

Un Viognier refinado de las colinas del Ródano — que combina riqueza aromática, elegancia y frescura, una excelente alternativa al Condrieu.

Maridaje

Perfecto para acompañar pescados a la parrilla, platos cremosos de ave, cocina tailandesa o quesos suaves como Brie o Saint-Marcellin.