François Villard Collines Rhodaniennes Les Contours de Deponcins 2018

와이너리 역사

프랑수아 빌라르는 북론 지역에서 가장 존경받는 와인메이커 중 한 명으로, 본래 셰프로 커리어를 시작했으며 이후 포도 재배와 양조로 전향했습니다. 그의 요리 경력은 와인에 대한 철학에도 깊이 반영되어 있으며, 정밀함, 균형, 향의 복합성을 중시합니다. “Les Contours de Deponcins”는 유명한 콩드리외 지역을 둘러싼 포도밭에서 생산된 IGP 비오니에 와인입니다.

떼루아

포도밭은 콜린 루다니엔(Collines Rhodaniennes) 지역에 위치하며, 배수가 뛰어난 화강암 토양 위에 자리하고 있습니다. 이 부지는 콩드리외 경계 바로 바깥에 있지만 유사한 테루아 특성을 공유하며, 신선함과 향의 깊이를 지닌 표현력 있는 비오니에를 생산합니다.

테이스팅 노트

맑고 밝은 연금색. 향은 풍부하고 우아하며, 살구, 백도, 허니서클, 아몬드의 아로마가 인상적입니다. 입 안에서는 풍성하면서도 균형 잡힌 구조에, 실키한 질감과 과즙 가득한 핵과일 풍미, 그리고 신선하고 미네랄감 있는 피니시가 어우러집니다.

론 언덕에서 탄생한 세련된 비오니에. 풍부한 아로마와 우아함, 산뜻함이 조화를 이루며, 콩드리외를 대체할 훌륭한 선택지입니다.

페어링

생선구이, 크리미한 가금류 요리, 태국 요리 또는 브리와 생 마르슬랭 같은 부드러운 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다.