François Villard Collines Rhodaniennes Les Contours de Deponcins 2018

Storia della Tenuta

François Villard, uno dei produttori più rispettati della Valle del Rodano settentrionale, ha iniziato la sua carriera come chef prima di dedicarsi alla viticoltura. Il suo background culinario influenza profondamente la sua filosofia enologica, basata su precisione, equilibrio e complessità aromatica. “Les Contours de Deponcins” è la sua cuvée di Viognier in IGP, ottenuta da vigneti situati intorno alla rinomata denominazione Condrieu.

Terroir

I vigneti si trovano nelle Collines Rhodaniennes, su suoli ricchi di granito con eccellente drenaggio. Questi appezzamenti, situati appena fuori dai confini della denominazione Condrieu, condividono caratteristiche di terroir simili, permettendo di ottenere Viognier espressivi, freschi e aromaticamente profondi.

Note di degustazione

Colore oro pallido brillante. Il naso è espressivo ed elegante, con profumi di albicocca, pesca bianca, caprifoglio e mandorla. Al palato il vino è ricco ma equilibrato, con una consistenza setosa, frutta a nocciolo succosa e un finale fresco e minerale.

Un Viognier raffinato dalle colline del Rodano — che unisce ricchezza aromatica, eleganza e freschezza, una splendida alternativa al Condrieu.

Abbinamento

Perfetto con pesce alla griglia, piatti cremosi a base di pollame, cucina tailandese o formaggi morbidi come Brie e Saint-Marcellin.