François Villard Collines Rhodaniennes Les Contours de Deponcins 2018

Histoire du Domaine

François Villard, l’un des vignerons les plus respectés du nord de la Vallée du Rhône, a débuté sa carrière comme chef avant de se tourner vers la viticulture. Son parcours culinaire influence sa philosophie de vinification, axée sur la précision, l’équilibre et la complexité aromatique. « Les Contours de Deponcins » est sa cuvée de Viognier en IGP, issue de vignes entourant l’illustre appellation Condrieu.

Terroir 

Les vignes se situent dans les Collines Rhodaniennes, sur des sols riches en granite offrant un excellent drainage. Ces parcelles, situées juste en dehors des limites de l’appellation Condrieu, partagent des caractéristiques de terroir similaires, permettant l’élaboration de Viogniers expressifs, alliant fraîcheur et profondeur aromatique.

Notes de dégustation

Robe or pâle brillante. Le nez est expressif et élégant, avec des arômes d’abricot, de pêche blanche, de chèvrefeuille et d’amande. En bouche, le vin est riche mais équilibré, offrant une texture soyeuse, des fruits à noyau juteux et une finale fraîche marquée par la minéralité.

Un Viognier raffiné des collines rhodaniennes — alliant richesse aromatique, élégance et fraîcheur, une superbe alternative au Condrieu.

Accords mets-vins

Parfait avec du poisson grillé, des volailles en sauce crémeuse, une cuisine thaïlandaise épicée ou des fromages doux comme le Brie ou le Saint-Marcellin.