François Villard Collines Rhodaniennes Les Contours de Deponcins 2018

História da Propriedade

François Villard, um dos enólogos mais respeitados do norte do Rhône, iniciou sua carreira como chef antes de se dedicar à viticultura. Sua formação culinária influencia diretamente sua filosofia de vinificação, que prioriza precisão, equilíbrio e complexidade aromática. “Les Contours de Deponcins” é sua cuvée de Viognier com indicação IGP, produzida a partir de vinhedos que circundam a renomada denominação Condrieu.

Terroir

Os vinhedos estão localizados nas Collines Rhodaniennes, em solos ricos em granito com excelente drenagem. Essas áreas, situadas logo fora dos limites da denominação Condrieu, compartilham características semelhantes de terroir, permitindo a produção de Viogniers expressivos, com frescor e profundidade aromática.

Notas de degustação

Cor dourada pálida e brilhante. No nariz, mostra-se expressivo e elegante, com aromas de damasco, pêssego branco, madressilva e amêndoas. Em boca, é rico mas equilibrado, com textura sedosa, frutas de caroço suculentas e um final fresco, marcado pela mineralidade.

Um Viognier refinado das colinas do Rhône — que combina riqueza aromática, elegância e frescor, sendo uma bela alternativa ao Condrieu.

Harmonização

Perfeito com peixes grelhados, pratos cremosos de aves, culinária tailandesa ou queijos suaves como Brie e Saint-Marcellin.