Speri Amarone Classico Sant’Urbano 2007

Historia del Fundo

La familia Speri, viticultores establecidos en la región de Valpolicella desde el siglo XIX, es uno de los productores históricos de Amarone. Con un profundo respeto por la tradición y la agricultura sostenible, el Amarone **”Sant'Urbano”** de Speri representa la cúspide de su producción, elaborado con uvas cosechadas en el prestigioso viñedo Monte Sant'Urbano, en el corazón de Valpolicella Classico.

Terruño

El viñedo **Monte Sant’Urbano** se asienta sobre suelos volcánicos y calcáreos, a una altitud de 280 a 350 metros, ofreciendo condiciones ideales para una maduración lenta y una excelente concentración de la uva. Las uvas se someten al tradicional *appassimento* (proceso de secado) durante varios meses, lo que realza la intensidad, la estructura y la complejidad aromática.

Notas de cata

Color rojo granate profundo. En nariz es rico y complejo, con aromas de cereza seca, higo, ciruela, cacao, regaliz y especias dulces. En boca, el vino es pleno y aterciopelado, con taninos bien integrados, frescura equilibrada y un final largo y elegante con capas de fruta negra y notas balsámicas.

Un majestuoso Amarone Classico — potente, refinado y bellamente madurado, que ofrece profundidad, complejidad y armonía.

Maridaje

Perfecto con carnes de caza, ternera estofada, quesos curados como el Parmigiano-Reggiano, o disfrutado como vino de meditación.